Poste recherché : Sous-Chef Référence : n°279450 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon profil Expérience : Indifférent Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 05/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 01/09/2025
Njj Hospitality, recrute...
Sous-Chef (H/F)
SOUS-CHEF (H/F)
Un nouveau lieu d’exception s'apprête à ouvrir ses portes au cœur de l'un des plus beaux quartiers de Paris.
Dans le cadre de cette ouverture, nous constituons une équipe à la hauteur de nos ambitions et recherchons des talents passionnés par l’univers de l’hospitalité de prestige.
Vous souhaitez prendre part à cette aventure, contribuer à un projet ambitieux et faire rayonner l'art de vivre à la française ?
Nous recrutons dès à présent un Sous-Chef (H/F) en CDI.
Vos missions seront les suivantes :
Superviser et coordonner l’ensemble des activités culinaires quotidiennes
Garantir une exécution irréprochable des plats
Manager la brigade avec exemplarité : encadrement, formation, évaluation et motivation des équipes
Collaborer étroitement à la création, au développement et à l’évolution des cartes Participer activement aux recrutements en lien avec la direction et assurer l’intégration des nouveaux arrivants
Gérer de manière rigoureuse les commandes, les stocks et les produits nobles
Être le garant de l’application stricte des normes d’hygiène, sécurité et qualité (HACCP)
Veiller à la bonne coordination et à la fluidité entre la cuisine et les autres services
Lieu de travail : Paris 16ème Date de début : Oct 2025 Contrat : CDI Expérience : 3 à 5 ans au sein d’un établissement de prestige Salaire : Selon profil Nos valeurs : L’excellence, la passion et le goût de l’hospitalité
Nous avons hâte de vous rencontrer !
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
