Poste recherché : Chef de rang ou assistant MH Référence : n°279632 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 08/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le restaurant Arpège est un établissement gastronomique, 3 étoiles au Guide Michelin, classé parmi les meilleurs restaurants au monde. La cuisine, orchestrée par le Chef Alain Passard, repose sur ses trois potagers.
Arpège, recrute...
Chef de rang ou assistant MH (H/F)
L’Arpège***, Paris 7ème, est un établissement gastronomique, dont la cuisine légumière, orchestrée par le Chef Alain Passard, repose sur ses trois potagers. Le restaurant est reconnu par ses 3 étoiles au Guide Michelin depuis 30 ans, classé parmi les meilleurs restaurants au monde aux 50Best.
Dans le cadre de l’ouverture de la nouvelle saison des potagers, l’Arpège recrute à temps plein un/e Maitre d’hôtel pour accompagner ses équipes. En étroite collaboration avec le Chef et la Direction de la Salle, vous serez un appui précieux pour le renfort des équipes sur l’ensemble des actions de la maison.
🎯 MISSIONS PRINCIPALES :
Management d’une équipe complète
Mise en place de la salle
Contrôle du matériel
Contrôle des tenues et hygiène du personnel
Vérification de la procédure du standing du restaurant
Prise des réservations
Accueil des clients
Prise de commande
Savoir tenir un rang
Suivre le bon déroulement du service
Contrôler ses tables tout au long du service
Communication transversale avec la cuisine, la pâtisserie et le bureau.
DIVERS :
Type de contrat : CDI plein temps. Fermé le Samedi et le Dimanche. Début de mission : Dès que possible Lieu: Paris 75007 Rémunération : Selon profil
PROFILS RECHERCHÉS
Organisation millimétrée
Autonomie & fiabilité
Haute diplomatie
Maîtrise d’Excel, outils de réservation, logiciels de gestion
Français & Anglais courant obligatoire (lu, parlé, écrit)
AVANTAGES
Pass Navigo, Mutuelle, Indemnités repas, coupures, Restaurant ouvert du Lundi au Vendredi (fermeture le WE)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
