Poste recherché : Communard Référence : n°279709 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 08/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
En plein cœur du domaine des Trois Vallées en Savoie, dominant le village de Courchevel 1850, Aman Le Mélézin est situé sur la piste de Bellecôte.
Le Mélézin est l’unique adresse française d’Aman. L'histoire de cet hôtel de luxe remonte à 1956. L'hôtel est devenu l’un des refuges de montagne les plus luxueux, accueillant une clientèle en quête de raffinement et d'ambiance feutrée qu’offre cette enseigne du groupe Aman Resort depuis 1992.
Réparti sur 4 étages, l'hôtel offre des vues spectaculaires sur les pistes, la montagne et le village.
Ouvert en décembre 2017, l'Aman Spa occupe un étage complet de l’hôtel.
Une cuisine japonaise raffinée au nouveau restaurant d’Aman Le Mélézin : Nama.
Aman Le Mélézin offre une ambiance chaleureuse et une situation exceptionnelle sur les pistes.
Aman Le Mélézin, recrute...
Communard (H/F)
Dans le respect des normes d’hygiène et de sécurité des aliments (HACCP) :
Appliquer les consignes de la hiérarchie et suivre les directives (Sous-chef / Chef)
Gérer les repas du personnel en prenant en compte les différents régimes alimentaires
Mise en place du service et production culinaire des denrées alimentaires (froid comme chaud)
Dresser les plats et assurer le service (petit déjeuner, déjeuner et diner)
Organiser le travail et la production
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
Responsable de la préparation des plats relevant de sa partie selon les consignes de la hiérarchie ainsi que du personnel sous ses ordres (demi chef de partie, commis)
Être garant du respect des délais et cadences nécessaires au bon fonctionnement du service
Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et au rangement des chambres froides
Adopter en toutes circonstances, un comportement et une présentation en cohérence avec l’image de l’entreprise (langage, postures, réactions)
Respecter les standards qualités
AVANTAGES
Aman Le Mélézin est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
Aussi, vous bénéficierez des avantages suivants : - Un logement équipé dans la station de Courchevel - Un restaurant du personnel accessible tous les jours, même durant vos jours de repos - Un uniforme de travail entretenu et fourni par l’hôtel - Mise à disposition d’une blanchisserie pour le personnel - Prise en charge du forfait piéton à 100% des remontées mécaniques pour se rendre à l’hôtel - Des tarifs préférentiels dans les restaurants du groupe - Une mutuelle avantageuse ainsi qu’une prévoyance santé - Un intéressement selon les performances de l'hôtel
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
