Poste recherché : Assistant Maître d'hôtel Référence : n°279846 Ville : Carantec Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 09/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 15/09/2025
Hôtel De Carantec, recrute...
Assistant Maître d'hôtel (H/F)
En tant qu'Assistant Maître d'Hôtel, vous jouez un rôle clé dans l'animation et la gestion de notre équipe en salle. Vous serez le bras droit du directeur de restaurant, en assurant le bon déroulement du service au quotidien et en étant un véritable leader pour vos collègues. Votre bienveillance et votre capacité à guider, motiver et inspirer l’équipe seront essentielles pour maintenir un environnement de travail harmonieux et propice à la performance. Lorsque le Maître d'Hôtel est absent, vous prendrez les rênes et veillerez à ce que tout se passe sans accroc, en assurant une gestion fluide du service et en garantissant la satisfaction de nos clients. Ce poste est une véritable opportunité d’évolution, car vous pourrez progressivement développer vos compétences en gestion, direction de salle et leadership, pour évoluer vers des responsabilités plus importantes au sein de notre établissement.
Vos missions :
Encadrer et diriger l’équipe en salle avec bienveillance et professionnalisme, en veillant à maintenir une atmosphère de travail positive et collaborative.
Assurer le bon déroulement du service : vous superviserez la mise en place, l'accueil des clients, le service des repas.
ec le temps, prendre en charge la direction en l'absence du Maître d'Hôtel : vous serez responsable de la gestion complète du restaurant, en assurant une qualité de service et une coordination entre l’équipe et la cuisine.
Développer le leadership au sein de l’équipe : vous motivez, formez et accompagnez les membres de l’équipe afin de garantir une prestation de service de haute qualité.
Veiller à la satisfaction client : votre priorité est de répondre aux besoins des clients de manière personnalisée et professionnelle, en créant un environnement chaleureux et accueillant.
Participer à la gestion des stocks et à l’organisation des événements : vous soutenez la gestion des approvisionnements et l'organisation des événements.
AVANTAGES
Notre établissement offre à l’ensemble de ses collaborateurs deux jours de repos consécutifs par semaine, favorisant un réel équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle.
Nous avons la chance de compter sur une équipe jeune, dynamique et soudée, animée par un esprit de collaboration et de bienveillance. La cohésion est au cœur de notre fonctionnement : plusieurs temps forts sont organisés tout au long de l’année (événements internes, activités de team building, soirées d'équipe...) afin de renforcer les liens et de cultiver une ambiance de travail conviviale et motivante.
Nous sommes particulièrement ouverts à accueillir une personne dynamique, curieuse et force de propositions, capable de s’impliquer activement dans la vie de l’établissement. Nous recherchons un profil qui souhaite s’inscrire dans la durée et qui soit motivé par les perspectives d’évolution. Des opportunités d’évolution de poste sont envisageables, en fonction de l’implication, des compétences développées et des besoins de l’établissement. Nous valorisons l’initiative et encourageons chacun à contribuer à l’amélioration continue de notre fonctionnement.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel de Carantec et le restaurant Nicolas Carro s'engagent au quotidien pour un avenir durable avec plus de 20 actions écoresponsables. Notre cuisine valorise les produits locaux et de saison, alliant finesse et respect de la nature. En tant qu'entreprise de l'économie sociale et solidaire, nous cultivons la solidarité et l'utilité sociale. Rejoindre notre équipe, c'est partager notre passion pour une gastronomie authentique et responsable. Venez contribuer à une aventure culinaire éthique et enrichissante !
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
