Nous sommes à la recherche de notre futur(e) Chef(fe) Tourier / Pâtisserie pour venir compléter notre équipe.
Vous recherchez à relever un nouveau challenge dans une équipe dynamique pour une ouverture totale d'un hôtel saisonnier ?

Rejoignez notre équipe et vous ne la quitterez plus !

À ce titre, vous serez responsable de tous les aspects de la gestion de la pâtisserie/boulangerie en assurant la qualité de la préparation de tous les éléments du menu et le stockage / la manipulation correcte de tous les produits selon les standards. Vous coordonnerez l’achat des produits et développerez des menus, en respectant les coûts approuvés en ce qui concerne les produits et la main-d'œuvre.

Vous planifierez, préparerez et agencerez des produits de qualité dans tous les domaines de la Pâtisserie, Boulangerie, comprenant, entre autres, les pâtisseries, les desserts, les pains, les glaces, les sorbets, les crèmes selon les standards et les spécifications du département. Vous maintiendrez l’organisation, la propreté et l’hygiène des zones de travail et de l’équipement.

Votre sens du détail, de la rigueur et de l'organisation sont vos alliés au quotidien.

PROFIL RECHERCHÉ

• Expérience : Au minimum deux ans d’expérience similaire dans un hôtel ou dans un restaurant 4 ou 5 étoiles ou en boutique de pâtisserie.
• Formation : Niveau CAP et/ou BEP Pâtissier ou équivalent
• Langues : Doit parler, lire et écrire le français et comprendre l’anglais. La maîtrise d’autres langues serait un plus.

AVANTAGES

Participation à une ouverture totale d'un hôtel saisonnier
Logé, nourri, blanchi
Pass piéton pris en charge
Prime de fidélité si 2ᵉ saison à Rosewood Courchevel

Mobilité interne au sein du groupe Rosewood

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

BIENVENUE AU NOUVEAU CHAPITRE DE COURCHEVEL, UNE RETRAITE ALPIN EXCEPTIONNELLE !



Situé sur les pentes scintillantes du Jardin Alpin, le Rosewood Courchevel offre un refuge de ski incomparable. Nouvelle destination emblématique au cœur de Courchevel 1850, la propriété allie la majesté classique des Trois Vallées au charme d'un chalet moderne.



Rosewood Courchevel Le Jardin Alpin offrira un accès direct aux pistes et un mélange optimal d'aventure et de raffinement. Ce refuge de montagne exclusif comprendra 51 chambres et suites, des espaces commerciaux et de location de ski intégrés, un spa spacieux, un restaurant ouvert toute la journée avec terrasse, un club pour enfants, un bar-salon et un salon à cigares. Avec le plus grand nombre de suites du prestigieux complexe Le Jardin Alpin à Courchevel, cet établissement établira une nouvelle norme en matière d'expérience alpine contemporaine.



L'ancien site fait actuellement l'objet d'une transformation complète menée par le célèbre designer français Tristan Auer, reflétant une nouvelle vision du luxe alpin contemporain. Conçu pour s'intégrer harmonieusement à la grandeur naturelle des Alpes françaises, cet établissement incarnera notre philosophie du lieu tout en inaugurant une nouvelle expression de l'hospitalité montagnarde.

Visitez le site internet de la société

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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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