La rencontre de quatre hommes autour d'un projet hors du commun :
De la construction d'un hôtel fantasmagorique à Metz à la création d'une marque hôtelière internationale moderne et authentique.
Philippe Starck se passionne pour ce projet et conçoit intégralement cet hôtel "hors-norme" au coeur du nouveau quartier messin de l'Amphithéâtre. En résonance avec le Centre Pompidou Metz
"Ce projet est une architecture fantasmagorique hors-norme. C'est un jeu sur les racines déracinées, une construction symbolique de la Lorraine."
Philippe Starck
Les valeurs :
01. Le Bien-être et l'Excellence
02. La Sérénité et la Minutie
03. La Créativité et la Sobriété
04. La Bienveillance et l'Intégrité
05. L'Intemporalité et l'Artisanat
06. Le Futur et l'Histoire
07. La Famille et la Culture
08. La Beauté et la Pérennité
09. L'Humanité et la Technologie
10. Le Bonheur et la Simplicité
L'hôtel a ouvert ses portes en MARS 2025 et possède 104 chambres et suites, des espaces de réunion, de réception sur 9 étages
- Préparer et cuisiner des plats selon les recettes et standards de l'établissement.
- Assurer la présentation soignée des plats avant service.
- Gérer les commandes de produits et leur stockage en respectant les normes d'hygiène.
- Collaborer avec l'équipe de cuisine pour assurer un service fluide et efficace.
- Participer à l'élaboration de nouveaux menus et suggestions du jour.
- Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine.
- Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former et encadrer les commis de cuisine.
Profil
- Diplôme en cuisine ou équivalent
- Expérience d'1 an minimum en tant que cuisinier
- Maîtrise des techniques culinaires de base et avancées
- Capacité à travailler efficacement en équipe
- Sens de l'organisation et rigueur dans le travail
- Créativité et passion pour l'art culinaire
- Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
- Capacité à travailler sous pression et à respecter les délais
- Flexibilité horaire pour s'adapter aux besoins du service
