Description de l'entreprise
Au pied de la tour Eiffel et à deux pas des plus grands monuments parisiens, votre hôtel Premium 4* est bien plus qu'une carte postale, IT'S THE PLACE TO WORK HARD & PLAY HARD !
Ses 430 chambres invitent les clients à la détente. Depuis son ouverture à la fin des années 60, le Pullman Paris Tour Eiffel incarne une métropole qui aime se réinventer.
Mais notre hôtel c'est aussi :
- Accueillir un grand nombre d'évènements aussi bien sportifs, business ou privés
- Etre en contact avec des personnalités et des stars internationales
- S'épanouir au sein d'une équipe soudée et dynamique
Si vous êtes fan de sport, jackepot ! Vous aurez sûrement l'occasion de rencontrer vos idoles.
Description du poste
Techniques métier et Relation client :
- Organise le travail de l'équipe en intégrant dans leur cahier des charges le principe de multi-compétences.
- S'assure de la bonne transmission des informations à son équipe (briefing, débriefing conjointement avec la cuisine ...)
- Veille à la qualité de la mise en place du point de vente
- Prend les commandes et participe activement aux services
- Tient compte de l'activité globale pour gèrer l'affluence, le placement des clients et les réservations
- Contrôle la qualité, la rapidité du service en salle
- Entretient d'excellentes relations transversales avec les autres départements de l'hôtel
- Maîtrise des techniques de service selon les standards de la marque
- Est force de proposition et conseille le client
- Développe le chiffre d'affaires grâce aux techniques de vente additionnelle
Management des équipes et implication transverse :
- Fait évoluer ses méthodes de travail en cohérence avec la philosophie de la marque.
- Respecte la législation du travail notamment dans l'élaboration du planning
- Intègre, forme et encadre ses équipes
- S'assure de la bonne présentation de ses équipes (tenue, hygiène corporelle, ...)
- Assure la bonne coordination entre les différents services (salles, cuisines, bars, lobby...)
- Animation de briefings et debriefings quotidiens
Gestion :
- Est impliqué dans l'atteinte des objectifs de son service en respectant les procédures et les contrôles internes appliqués dans l'hôtel et en développant les ventes
- Respecte les procédures en matière de facturation et d'encaissement
- Contribue à la bonne gestion de la vaisselle et du petit matériel en évitant la casse
- Peut être amené à participer aux inventaires
Qualifications
- Formation professionnelle de Restauration (Bachelor minimum)
- Première expérience en management souhaité
- Maitrise de l'anglais
- Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l'initiative
- Compétences linguistiques selon les besoins de l'hôtel
- Leadership
- Rapidité et efficacité
- Esprit commercial
- Dynamisme
- Aisance relationnelle et assurance
- Sens de l'accueil et du service
- Méthodique, rigoureux et organisé
Informations supplémentaires
- Indemnités nourriture
- 13ème mois
- Intéressement collectif & participation
- Mutuelle prise en charge à 100%
- Remboursement du titre de transport à hauteur de 75%
- Forfait mobilité douce (abonnement vélib, etc...)
- Avantages membre Accor Heartist
Supersiveur Junior 
