Poste recherché : Chef Exécutif Référence : n°281703 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 29/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 29/09/2025
Castille, recrute...
Chef Exécutif (H/F)
Assaggiare signifie en italien "goûter, déguster, expérimenter" c'est exactement l'expérience que nous souhaitons offrir à nos clients. Depuis 2016, la carte du restaurant l'Assaggio porte fièrement la signature du Chef Ugo Alciati, étoilé au Guide Michelin et rend hommage aux saveurs du terroir piémontais avec subtilité et maîtrise tout en y apportant une touche française, en clin d'oeil à Paris.
Si l'Assaggio vous inspire, rejoignez notre Equipe !
Vos Missions principales :
Etre l'Ambassadeur de la Cuisine Piémontaise à Paris dans un cadre charmant en plein cœur de la Capitale
Contribuer au développement de l’image de marque de l'Assaggio
Collaborer étroitement avec Ugo Alciati – Chef Etoilé – Consultant
Gérer et superviser l'intégralité des Equipes de cuisine : Restaurant – Bar – Room Service – Banquets
Fédérer les Equipes de Restauration en collaboration avec le F&B Manager
Etre force de proposition
Etre créatif Accompagner au quotidien son équipe : contrôle, connaissances des mets "story telling", formation, développement des compétences...
Participer au recrutement de son équipe en collaboration avec le F&B Manager et le service RH
Travailler en étroite collaboration avec le F&B Manager afin d’optimiser la qualité de service
PROFIL RECHERCHÉ Bilingue Français – Italien Parfaite Maîtrise de la cuisine Italienne et plus particulièrement de la cuisine Piémontaise Expérience en hôtellerie indispensable HACCP Bon Gestionnaire
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Au 33, rue Cambon, au cœur du quartier des Joailliers et de la Haute Couture, nous vous présentons une élégante adresse parisienne …
Propriété du groupe italien Starhotels, le Castille Paris réunit 3 hôtels particuliers entièrement rénovés.
Le charme parisien et l’élégance italienne s’unissent pour offrir un hôtel aux nombreux atouts :
- 108 chambres luxueuses et confortables dont 26 Junior suites et Suites
- Un restaurant : l’Assaggio à la savoureuse cuisine italienne et au magnifique patio et sa fontaine
- Un bar et un salon de thé
- 2 salles de réunions pouvant accueillir jusqu’à 60 personnes
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
