Poste recherché : Responsable Restaurant Rivages Référence : n°282087 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 03/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
Hôtel Scribe, recrute...
Responsable Restaurant Rivages (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L’hôtel SCRIBE est un hôtel 5* situé en plein cœur de Paris, dans le quartier de l’Opéra, entre la place Vendôme et les grands magasins du boulevard Haussmann. Notre établissement entièrement rénové compte 201 chambres, dont 39 suites et duplex, un espace séminaires & banquets, une offre Restauration entièrement revisitée dont le Restaurant-Bar "RIVAGES" et le comptoir-boutique "SCRIBE & Cie", un fitness et des salles de soins.
Le Département Restauration est composé d’une équipe de 40 collaborateurs.trices, qui travaille en étroite collaboration avec les équipes de CUISINE, supervisées par le Chef Martin SIMOLKA.
Nous recherchons aujourd'hui un(e) Responsable Restaurant Rivages H/F en CDI, à temps plein, statut Cadre. Poste à pourvoir dès le 02/01/2026 - Jours de travail en semaine et/ou week-end.
Véritable manager de ce point de vente, le (la) Responsable du Restaurant Rivages est garant(e) de la qualité du service et des prestations servies dans le département restauration de l’hôtel, et notamment dans son point de vente attitré.
Vos missions :
Assurer un suivi relationnel personnalisé auprès de notre clientèle
Coordonner le point de vente et participer au service, dans le respect des standards de la marque, des procédures de service et des normes HACCP
Développer la relation et l'expérience client pour bâtir une fidélisation durable
Accompagner et développer votre équipe, en assurant leur formation et leur montée en compétences
Optimiser le chiffre d'affaires en étant force de proposition pour rester en phase avec les tendances F&B
Au quotidien, votre personnalité, votre savoir être et votre savoir-faire contribuent à la satisfaction des clients qui viennent (re)découvrir ce point de vente parisien.
Compétences attendues
Maîtriser les procédures d’accueil d’un établissement haut de gamme
Avoir une connaissance approfondie des produits de restauration (boissons et nourriture)
Maîtriser les techniques de gestion et de vente
Connaitre l’organisation d’un point de vente de restauration dans un établissement haut de gamme
PROFIL RECHERCHÉ
Actuellement Responsable d'un Restaurant ou Adjoint F&B
Manager confirmé, passionné par la restauration et le service client
Excellente présentation
Ouvert d'esprit, organisé, force de proposition et orienté.e résultats
Maîtrise de l'anglais obligatoire
Capacité à travailler efficacement en équipe et sens de l’initiative
Sens de l’accueil, du contact et de la qualité
Maîtrise des techniques de service
Bon niveau de culture générale
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Entre le mythique Opéra Garnier, les Grands Magasins et la place Vendôme, Le Scribe bat au rythme vibrant de Paris depuis 150 ans.
Construit en 1863 dans le cadre de la création du quartier de l’Opéra, Le Scribe est d’emblée choisi comme siège du prestigieux Jockey Club. En 1871, le bâtiment occupe l’emplacement de la première boutique Louis Vuitton. Les frères Lumière présentent en 1895 la toute première projection mondiale du cinéma tandis que nombre d’artistes et de célébrités y vivent comme Joséphine Baker qui en fait sa résidence parisienne jusqu’en 1968.
Acteur incontournable de la vie parisienne, Le Scribe écrit aujourd’hui une nouvelle page de son histoire.
AVANTAGES A FAIRE PARTIE DU SCRIBE:
Un environnement de travail attrayant avec un établissement et des back offices entièrement rénovés
Jours fériés sans condition d'ancienneté
Dès 3 mois d'ancienneté : 13ème mois, prime d'Intéressement Collectif (versement trimestriel) et prime de Participation (versement annuel)
185.68€ d'indemnités nourriture / mois pour prendre ses repas à "l'Entracte", espace également rénové, en profitant de l'offre FOODLES (frigos connectés)
Remboursement du titre de transport à hauteur de 90% (Pass Navigo ou autre type d'abonnement : Velib, ...)
Mutuelle contractuelle COLONNA Facility avec un très bon niveau de couverture
Carte collaborateur Accor "Programme ALL HEARTISTS" (notamment 30% de réduction sur les hôtels du groupe, réductions Boutique PSG, Europcar, ...)
Prime de cooptation 400€ versée pour toute mise en relation de nouveau Talent
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
