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Poste recherché :
Chef(fe) Pâtissier
Référence : n°282732 Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : 45000-55000
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Date de mise en ligne : 11/10/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Une prestigieuse adresse au cœur du Triangle d’Or de Paris.



Domaine Clarence Dillon, qui possède notamment le Château Haut-Brion, Premier Cru Classé en 1855, a ouvert au sein de son nouveau siège parisien dont les bureaux sont installés au 31 avenue Franklin D. Roosevelt, un restaurant gastronomique devenu incontournable : « Le Clarence », signe d’un nouveau chapitre de l'histoire de Domaine Clarence Dillon. Raffiné et convivial, il permet de redécouvrir l’exquise modernité des grands classiques. La cuisine du chef Christophe Pelé offre une relecture très inspirée et actuelle de la gastronomie française. Il s’agit avant tout de faire plaisir et de savourer l’instant.



Au troisième étage de l’Hôtel Dillon, des salons privés, à l’atmosphère chaleureuse, intime et personnalisée, offrent un cadre privilégié pour recevoir et faire de chaque occasion un moment d’exception.



Le Clarence et l’Hôtel Dillon en vidéo :



Le Clarence: ouverture le 14 novembre 2015 – (https://www.youtube.com/watch?v=PUxBfTDa6ag)

Hotel Dillon opening date: November 14th, 2015 - (https://www.youtube.com/watch?v=KfviIZE0SoM)

Interview of Christophe Pelé, Chef Exécutif - (https://www.youtube.com/watch?v=zJjih0g7r64)





Le Clarence, recrute...

Chef(fe) Pâtissier (H/F)





DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Clarence recrute un pâtissier (H/F) :

En qualité de pâtissier, vous assurez l’organisation et la préparation de la pâtisserie.

Vos missions principales seront les suivantes :

- Participer à la réception et au contrôle des approvisionnements dans le respect des normes d’hygiène en vigueur. Gérer les stocks et s’assurer des approvisionnements en qualité et en quantité

- Contrôler les activités de pâtisserie : mise en place, préparations, conservations, nettoyage ; organiser et coordonner les activités de préparations.

- Garantir la qualité et le goût

PROFIL RECHERCHÉ
Pour ce CDI, nous recherchons un profil présentant les compétences et les qualités suivantes :

- Diplômé(e) d’un BEP/CAP Pâtisserie ou équivalent

- Expérience significative en restauration étoilée ou gastronomique sur le poste

- Maîtrise des techniques de pâtisserie

- Discipline, curiosité, esprit d’équipe.

Visitez le site internet de la société



J'AI LE PROFIL !


IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

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