Nous recherchons un(e) Chef de partie qui prendra en charge la préparation des repas du personnel pour les équipes du Château La Commaraine.

Le Communard joue un rôle essentiel dans la vie quotidienne de nos équipes. Véritable garant(e) de la qualité des repas servis aux collaborateurs, vous contribuez à créer des moments conviviaux et à entretenir une ambiance chaleureuse pour l'ensemble des collaborateurs.

Vos missions :

• Élaborer les menus pour le restaurant du personnel Le Relais (déjeuners et dîners du lundi au dimanche).
• Effectuer les préparations culinaires variées et équilibrées.
• Assurer la mise en place, le service et le rangement du restaurant du personnel.
• Être force de proposition et organiser régulièrements des repas à thème pour dynamiser le restaurant du personnel.
• Respecter les fiches techniques, assurer la gestion des denrées et limiter les pertes.
• Contribuer à une ambiance positive et à de bonnes relations avec les autres services de l'hôtel.
• Seconder la brigade du Bellevue sur les services des petits déjeuners du Bellevue et snacking du bar Abysses.
• Participer à la formation des commis et apprentis de cuisine.

Avantages :

• Une rémunération de 2?829 ? brut mensuel, sur la base d'un contrat de 43 heures hebdomadaires.

• Votre repas sera fourni à chaque service travaillé.
• Vous bénéficierez de 2 jours de congés hebdomadaires consécutifs.
• Vous bénéficiez d'un tarif avantageux auprès de notre salle de sport partenaire, basée à Beaune.

Au-delà des compétences techniques indispensables, nous recherchons avant tout une personne passionnée par son métier, animée par le désir de faire plaisir à travers ses créations culinaires.

Le restaurant du personnel sera un véritable lieu de vie au sein de l'hôtel : un espace convivial où les équipes pourront se retrouver, se restaurer et se ressourcer. Votre savoir-faire contribuera directement à créer une atmosphère chaleureuse et bienveillante, essentielle au bien-être quotidien de chacun.

Poste à pourvoir pour Février 2026.