Nous recrutons un.e Hotel Manager / Directeur-Directrice des opérations, membre du Comité de Direction, et sous la supervision du Directeur Général qui sera en charge de la gestion, l'exploitation et la supervision de l'ensemble des opérations quotidiennes de l'Hôtel (Restaurants, Bars, Cuisine, Hébergement) à savoir :
- Veiller à la satisfaction de la clientèle en assurant une présence terrain dans les opérations, en vérifiant que les effectifs de chaque service correspondent à l'activité du moment et vous gérez les éventuelles plaintes clients qui sont remontées à la direction générale.
- En collaboration avec l'ensemble des chefs de service, vous supervisez les opérations de chaque point de vente, en assurant une qualité de service conforme aux attentes d'une clientèle internationale haut de gamme. Vous coordonnez et supervisez en collaboration avec chaque service ainsi qu'avec les fonctions supports, l'élaboration des budgets de chaque point de vente (revenu, dépenses, masse salariale, profit, etc.) ainsi que les suivis des prévisionnels d'activité.
- Vous êtes force de proposition et proposez des plans d'action adaptés notamment en cas de performance inférieure aux attentes, et assurez une veille concurrentielle permanente des principaux concurrents afin de vous assurer que les offres, produits, services et politiques de prix appliqués au sein de l'hôtel suivent ou anticipent les évolutions du marché et les attentes de la clientèle.
- Vous assurez le relai du Directeur Général en son absence, et prenez en charge toute situation d'urgence éventuelle.
Cette opportunité est à pourvoir en contrat à durée indéterminée à compter du mois de Janvier 2026.
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Découvrez Le Maybourne Riviera: Hôtel de Luxe sur la Côte d'Azur
REJOINDRE LE MAYBOURNE RIVIERA C'EST...
· Rejoindre une équipe dynamique, créative, et motivée à l'idée de faire rêver un peu plus chaque jour ses clients ;
· De belles perspectives d'évolution au sein de l'Hôtel et de nombreux choix de carrière ;
· Pouvoir profiter de tarifs préférentiels et vivre une expérience client inoubliable ;
· L'assurance d'une mutuelle avantageuse prise en charge à hauteur de 50% par l'entreprise ;
· La chance de participer à des événements et manifestations internes afin de promouvoir, le bien-être au travail et la cohésion intra et inter-services ;
· Bénéficier d'un service de navette gratuit effectuant les trajets entre la gare de Carnoles et l'Hôtel toutes les 30 minutes pour les personnes utilisant les transports en commun ainsi que d'un parking pour le personnel ;
· La possibilité d'occuper un de nos logements du personnel pour 150?/mois (CDD saisonnier uniquement) ;
Profil
Justifiant d'une expérience réussie d'au moins 10 ans acquise au sein de l'hôtellerie international haut de gamme, dont au moins 3 ans à un poste similaire ou à un poste de direction, vous avez déjà été amené.e à gérer des équipes importantes.
Vous disposez d'un background hôtelier opérationnel généraliste, avec notamment une expérience confirmée en restauration.
Vos qualités humaines, votre relationnel, et votre capacité à fédérer les équipes sont vos qualités principales.
Vous disposez d'un grand sens du détail, de l'organisation, et avez à coeur d'atteindre les objectifs fixés.
Vous parlez couramment le français, l'anglais et la maîtrise d'une éventuelle troisième langue ne pourrait être qu'un plus.
Vous maîtrisez également les logiciels d'exploitation hôtelière courant tels qu'Opéra ou Symphony.
Construit sur une péninsule rocheuse au-dessus de la pittoresque ville française de Roquebrune-Cap-Martin, le Maybourne Riviera est devenu le nouveau joyau de l'hôtellerie sur la Côte d'Azur ayant obtenu la 26ème place mondiale lors de la première édition des World’s 50 Best Hotels en Septembre 2023.
L'hôtel, au design extérieur signé Jean-Michel Wilmotte, comprend 65 chambres et suites magnifiquement aménagées, toutes avec une vue imprenable sur la mer depuis leur propre terrasse privée. En outre, l'hôtel embrasse les arts et l'artisanat traditionnels de la région, en travaillant avec des artistes et artisans locaux pour créer de l'art, de la verrerie, de la céramique et du mobilier sur mesure.
Le Maybourne Riviera est également une destination gastronomique exceptionnelle sur la Côte d'Azur offrant en son sein trois restaurants aux ambiances variées et tendances, qui subliment à leur façon les produits locaux de la région et d'Italie.
Vous pourrez donc vous rendre à titre d'exemple, au Restaurant Riviera qui offre l’expérience d’un voyage culinaire au rythme des saisons et au cœur du terroir de la Côte d’Azur, puisant ses inspirations de la Riviera de Gênes jusqu’à Saint-Tropez.
Situé dans d'anciens jardins restaurés avec des restanques, des vergers d'agrumes et un jardin d'herbes saisonnières, le Maybourne Riviera dispose d’une piscine extérieure, accueillant durant la saison estivale le restaurant La Piscine, ainsi que d'un spa, ce qui en fait un refuge idyllique.
Au cours de la saison estivale, le Maybourne Riviera offre également l’opportunité de déguster les classiques de la cuisine méditerranéenne ou de se détendre au soleil, à Maybourne La Plage, situé sur le littoral à 10 minutes en voiture de l'hôtel.
Avec des vues panoramiques spectaculaires sur le littoral qui englobe Roquebrune Cap-Martin et l'Italie à l'ouest et Monte Carlo à l'est, le Maybourne Riviera offre un cadre inégalé au-dessus de la mer Méditerranée.
