Poste recherché : Maître d'hôtel / sommelier Référence : n°283667 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : A définir selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 23/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Après le succès rencontré à Rome et à Capri, c’est en 2019 que le J.K. PLACE a décidé de s’installer au cœur du 7ème arrondissement de notre chère capitale. Nous avons le privilège d’être situé sur la Rive Gauche, au cœur d’un quartier chargé d’histoire et au centre des plus grandes institutions.
Membre de The Leading of The World, notre hôtel est avant tout une maison, où nos clients sont nos invités, et où le luxe et la simplicité sont un art de vivre.
Riche de 29 chambres, décorées par l’architecte Michele Bönan, le J.K. PLACE Paris possède un restaurant « Casa Tua », déjà bien connu des habitués de Miami et Aspen. Pour compléter notre offre et l’expérience de nos invités, nous proposons le spa, équipé d’une somptueuse piscine, ainsi qu’une salle de fitness.
L’esprit J.K PLACE, c’est avant tout la bienveillance, la générosité, mais surtout le bien-être de nos collaborateurs et le partage de savoir-faire et de connaissance. Nous souhaitons faire grandir nos équipes dans un esprit familial et une ambiance conviviale.
JK Place Paris, recrute...
Maître d'hôtel / sommelier (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le J.K. Place Paris pour son restaurant Casa Tua, temple d’une gastronomie italienne chic et décontractée, recherche :
Un Maître d’Hôtel / sommelier en CDI
Missions :
Assurer l’accueil et le suivi relationnel auprès de nos hôtes
Participer au service tout en supervisant les équipes
Conseiller la clientèle dans le choix des vins, cocktails et digestifs
Organiser les différents services du restaurant
Avec l’aide du responsable F&B, mettre en place les procédures internes au service
Assurer la facturation des clients et gérer les clôtures de caisses journalières
Instaurer un environnement de travail propice à la satisfaction de nos hôtes, en travaillant notamment de manière très étroite avec l’ensemble des services de l’hôtel
Appliquer / respecter les normes et standards LQA
Former les équipes
Participer à la gestion de la cave : réceptions, rangement, inventaires, commandes
Participer à la création et à la mise à jour de la carte des vins
Se former continuellement et approfondir ses connaissances œnologiques
PROFIL RECHERCHÉ
Excellente présentation et aisance relationnelle
Formation hôtelière type Bac or BTS
Expérience à un poste similaire indispensable
Esprit d’équipe, convivial et bienveillant
Flexible
Dynamique, motivé et rigoureux
Bonne connaissance des vins français et italiens
Français et Anglais indispensable ; une troisième langue est un plus
Une connaissance approfondie de la gastronomie italienne est recommandée
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
