Poste recherché : Responsable de salle Référence : n°283682 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : . Expérience : Expérimenté Statut du poste : Selon expérience Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 23/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/10/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Après le succès rencontré à Rome et à Capri, c’est en 2019 que le J.K. PLACE a décidé de s’installer au cœur du 7ème arrondissement de notre chère capitale. Nous avons le privilège d’être situé sur la Rive Gauche, au cœur d’un quartier chargé d’histoire et au centre des plus grandes institutions.
Membre de The Leading of The World, notre hôtel est avant tout une maison, où nos clients sont nos invités, et où le luxe et la simplicité sont un art de vivre.
Riche de 29 chambres, décorées par l’architecte Michele Bönan, le J.K. PLACE Paris possède un restaurant « Casa Tua », déjà bien connu des habitués de Miami et Aspen. Pour compléter notre offre et l’expérience de nos invités, nous proposons le spa, équipé d’une somptueuse piscine, ainsi qu’une salle de fitness.
L’esprit J.K PLACE, c’est avant tout la bienveillance, la générosité, mais surtout le bien-être de nos collaborateurs et le partage de savoir-faire et de connaissance. Nous souhaitons faire grandir nos équipes dans un esprit familial et une ambiance conviviale.
JK Place Paris, recrute...
Responsable de salle (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
- Superviser l'ensemble des activités de la salle et de la sommellerie, et en assurer leurs bonnes performances. - Gérer l'équipe de la salle : organiser les coordonner le travail, superviser les missions, élaborer les plannings, gérer les recrutements, piloter et encadrer la performance de l'équipe. - Gérer les commandes de la salle, assurer / superviser la bonne gestion des stocks salles, bar et sommellerie, assurer les inventaires. - Veiller/ développer la rentabilité du restaurant. - Gérer et développer les relations clients. - Superviser les réservations du restaurant et centraliser/coordonner les demandes liées à l'événementiel. - Gestion des réservations groupes au restaurant. - Superviser les commandes de room service. - Garantir la propreté, le respect des règles d’hygiène et de la sécurité (respect HACCP). - Garantir la qualité et la présentation du service. - Faire appliquer / respecter les normes et standards LQA. - Mettre en place les procédures internes au services.
PROFIL RECHERCHÉ
- Pédagogue - Vous avez des qualités de management - Français et Anglais courant - Rigoureux, méthodique et discipliné - Avez le sens de l’organisation et des responsabilités - Personne de terrain avec un esprit de service reconnu et exemplaire
AVANTAGES
Tickets restaurant (9€) prise en charge à hauteur de 60%
Abonnement de transport Navigo remboursé à 100%
Uniforme fourni et blanchi par l'hôtel
Prise en charge VTC après 1h
Prime de parrainage
Une nuit offerte au sein du J.K PLACE Paris à partir d’un an d’ancienneté
Tarifs préférentiels dans notre restaurant Casa Tua
Mutuelle d'entreprise avantageuse
2 jours de repos consécutifs et horaires en continu
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
