Poste recherché : Chef barman Référence : n°284150 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Bar Date de mise en ligne : 28/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/10/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'HOTEL DU COLLECTIONNEUR PARIS
Représenté mondialement par PREFERRED HOTELS & RESORTS.
Ce nom a été créé par le plus grand artiste et designer français des années Trente, Jacques-Emile Ruhlmann, à l’occasion de l'Exposition internationale des Arts décoratifs de 1925, qui a diffusé le mouvement Art déco à travers le monde.
Ruhlmann a donné ce nom au plus beau Pavillon de l’exposition qu’il a créé pour un collectionneur imaginaire, avec son idéal esthétique.
Notre établissement de luxe décoré par les célèbres décorateurs Jacques Garcia et Alexandre Danan, a été inspiré par les plus prestigieux artistes Art Déco, afin de recréer l'élégance des grands paquebots transatlantiques, ainsi que le charme et le raffinement des années 30.
L'escalier monumental qui mène à la salle de réception principale est inspiré de la « grande descente » des célèbres Paquebots Normandie et Ile de France.
Du mobilier et des œuvres d'art originales, acquis aux enchères à travers le monde sont exposés à l’hôtel, ou chaque recoin offre de nouvelles découvertes d'artistes comme Ruhlmann, Armand-Albert Rateau, Edgar Brant, Süe et Mare et Erté.
L'Hôtel du Collectionneur avec ses 496 chambres et suites, est situé dans le Triangle d'Or de Paris, en face du célèbre Parc Monceau, à quelques minutes à pied de l'Arc de Triomphe, des Champs-Elysées et de la rue du Faubourg Saint-Honoré.
Avec 20 salles de réunion, l'hôtel dispose de l’un des plus grand centres de conférences de Paris : 2000 m² d'espaces de réunion pouvant accueillir jusqu'à 800 personnes.
Au cœur de l'hôtel, le Patio Andalou vous invite à une escale hors du temps, avec son jardin méditerranéen entouré de façades Art déco.
Dans cette oasis au cœur de Paris, le restaurant, le bar, le Spa ainsi que son centre de remise en forme sont à votre disposition.
Notre équipe est entièrement dévouée à cet établissement unique et accueillera vos clients comme des invités de marque pour une expérience inoubliable dans un hôtel de luxe parisien.
Hôtel du Collectionneur Paris, recrute...
Chef barman (H/F)
Pourquoi nous rejoindre ?
Pour intégrer une maison où l’élégance se marie avec l’excellence du service. Vous serez acteur.trice d’une expérience client unique, dans un environnement haut de gamme, raffiné et stimulant. Ici, chaque détail compte, et votre sens de l’organisation et de l’hospitalité sera au cœur de la satisfaction de nos hôtes.
Vos Missions
Nous recherchons notre futur(e) Chef Barman H/F pour renforcer nos équipes. Vous apportez votre personnalité unique et votre passion pour le poste à l'équipe ! Passionné (e) et investi (e), vous vous assurez que nos hôtes vivent constamment une expérience exceptionnelle. Vous êtes reconnu(e) pour votre esprit d’équipe, votre excellent relationnel et votre leadership.
Dans le respect des standards de service et de qualité de l'hôtel, vous avez comme mission principale le service en salle des clients
Encadrer l'équipe de Bar complète (Barmans Chefs de Rangs, Hôtesse) et distribuer le travail à ses équipiers (gérer le planning, la formation, la répartition des tâches journalières)
Participer au nettoyage du bar, de la salle et des tables avant l'ouverture au public ;
Assurer le service en salle ou au comptoir
Conseiller la clientèle
Préparer les boissons, élaborer les cocktails
Gérer l'approvisionnement et les stocks
Gérer la création et le renouvellement de la carte
Veiller aux facturations et aux encaissements
Si vous êtes motivé(e), souriant(e) et que vous aimez travailler dans un environnement dynamique, nous serions ravis de vous accueillir au sein de notre équipe !
AVANTAGES
Cadre prestigieux : travaillez au cœur du plus grand hôtel 5 étoiles de Paris, idéalement situé et accessible en métro (Courcelles, Saint-Philippe-du-Roule) et RER (Charles de Gaulle-Étoile)
Prime de Participation (à partir de 3 mois d’ancienneté au prorata temporis du temps de présence) pour exemple sur 2024, toutes les personnes éligibles et ayant une année complète de présence ont perçu la somme de 6 247 euros brut
13 ème mois (sous condition d’ancienneté, valable sur 3 ans jusqu’en 2027 inclus)
Prime d’ancienneté
8 Jours fériés garantis par an au bout de 6 mois d’ancienneté
Congés cadre en sus des congés payés
Un jour offert à l’occasion de votre anniversaire
Mutuelle prise en charge à 60% par l’employeur
Pass Navigo pris en charge à 80%
Prime de Cooptation
Possibilité d’évolution au sein de THE GATE COLLECTION et tarifs avantageux Friends & Family
Restauration d’entreprise Foodles (frigos connectés) et Picard disponible sur site (à la charge des collaborateurs)
Cafétéria et espace de restauration dédiés au personnel (rénovée fin 2023)
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Évènements internes Team (déjeuners d’équipe, ateliers thématiques…)
Un CSE proposant de nombreux avantages (places cinéma avec des tarifs avantageux, cheque vacances, cheques cadhoc, ventes au personnel de parfum pour exemple…)
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
