Poste recherché : Stage restauration - cuisine Référence : n°284193 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Salaire : Gratification de stage Expérience : Débutant Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 29/10/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 27/10/2025
Hôtel SAX Paris - LXR Hotels & Resorts, recrute...
Stage restauration - cuisine (H/F)
Hôtel SAX Paris***** - LXR Hotels & Resorts continue de constituer son équipe de choc et recherche son futur Stagiaire Restauration - Cuisine !
Missions principales
Assistance à la production et préparation
Assister la brigade dans la mise en place des postes.
Participer à la production des plats en respectant les recettes, les fiches techniques du Chef et les standards de qualité de l’hôtel.
Accompagner la brigade sur différents services en fonction du planning : petit-déjeuner, déjeuner, dîner, événements spéciaux ou room service.
Découvrir différents postes de la cuisine (chaud, froid, pâtisserie, garde-manger) en fonction des besoins pour développer une polyvalence culinaire complète.
Se référer au Chef de Cuisine ou au Sous-Chef pour les missions et interventions, en suivant leurs consignes et recommandations.
Qualité et standards
Connaître et appliquer les procédures d’hygiène et de sécurité (HACCP).
Se familiariser avec la carte et les produits afin de comprendre les standards culinaires et la cohérence des préparations.
Incarner les valeurs de l’hôtel et de la marque dans toutes les activités en cuisine.
Relation avec les autres services
Participer à la coordination avec la salle et les autres départements pour assurer une expérience client fluide.
S’adapter aux différents rythmes de service afin de participer activement à sa réussite.
Contribuer à un environnement de travail positif et collaboratif au sein de la brigade.
Profil recherché :
Être réactif(ve), organisé(e) et polyvalent(e).
Excellente adaptabilité aux différents services et rythmes de production.
Goût pour le travail en équipe, rigueur et sens du détail.
Motivation à apprendre et à découvrir les standards d’excellence de l’hôtellerie haut de gamme.
Expérience préalable en cuisine haut de gamme.
Maîtrise du français et de l’anglais appréciée.
AVANTAGES
Avantages collaborateurs :
Contrat de 35H par semaine
Horaires continus, pas de coupure.
2 jours de repos consécutifs.
Indemnités nourritures.
50% des transports remboursés.
Pourboires.
Prise en charge du Uber Pro à hauteur de 30€ après minuit.
Avantages en tant que collaborateur Hilton
Tarifs préférentiels pour des séjours dans les établissements du groupe Hilton partout dans le monde y compris pour les amis et la famille.
Accès à des formations en e-learning dans tous les domaines en plus des formations en interne.
Perspectives et possibilités d'évolution concrètes au sein du groupe.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Certainement l'une des ouvertures les plus attendues de la scène hôtelière parisienne, l'Hôtel SAX représente le dernier joyau de la Compagnie de Phalsbourg, dirigée par son fondateur visionnaire Philippe Journo.
Situé sur l'avenue de Saxe, au cœur du prestigieux 7ème arrondissement, ce nouvel hôtel de luxe de la rive gauche dévoile une architecture remarquable et audacieuse, symbole de l'élégance parisienne.
Avec 118 chambres et suites somptueusement décorées, un restaurant rooftop de plus de 1 200 m² offrant une vue imprenable sur la Tour Eiffel, un bar chic avec jardin intérieur, un espace piscine, jacuzzi, et spa, l'Hôtel SAX promet à ses hôtes des moments inoubliables, où la découverte gastronomique se mêle au raffinement de tous les instants.
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
