Poste recherché : Assistant(e) Maître d'Hôtel Référence : n°285505 Ville : Talloires Pays : France Contrat : CDD (saisonnier) Durée : 9 Salaire : 34040 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 13/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/11/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Un chalet au bord de l'eau devenu une institution.Bordée par les eaux du Lac d’Annecy, à Talloires, l’Auberge du Père Bise - remarquable lieu de vie, intemporel et culte. Aujourd’hui terre d’expression du Chef Jean Sulpice** et de son épouse Magali; la promesse de moments séparés du temps en un renouement sincère vers le bien-être.
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!
L'hôtel classé 5* et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemment décorées et rénovées, d'un spa de 400m2 venant renforcer l'expérience bien-être, du restaurant gastronomique Jean Sulpice doublement étoilé au guide Michelin, du restaurant Le 1903 à l'ambiance plus authentique et le Marius Bar, véritable espace ouvert sur le lac où l'on sert du lever au coucher du soleil.
Auberge du Père Bise - Jean Sulpice, recrute...
Assistant(e) Maître d'Hôtel (H/F)
Une maison chargée d'histoire, un Chef engagé, une équipe à taille humaine, un lac à deux pas... Il ne manque plus que vous.
Vous êtes passionné par la haute gastronomie, rigoureux et curieux d'apprendre ?
Rejoignez les équipes du restaurant gastronomique Jean Sulpice ** en CDD saisonnier, doublement étoilé au Guide Michelin, dans un cadre unique entre lac et montagne.
Missions principales ? Prendre connaissance des réservations auprès de la réception
? Accueillir le client à son arrivée au restaurant, l'installer à une table et lui présenter la carte. Le conseiller dans ses choix de plats selon ses goûts, les suggestions du jour et prendre sa commande
? Avoir une connaissance parfaite de tous les éléments de la carte, le temps/la méthode de préparation, la provenance et les caractéristiques des produits
? Assurer la mise en place de la salle en appliquant et en faisant appliquer les standards requis et mis en place par la Direction ? Vérifier l'entretien du matériel et des locaux
? Assister au briefing du Maitre d'Hôtel
? Assurer le service et le management de l'équipe de salle en l'absence du Maitre d?Hôtel
? Réaliser les plannings de l'équipe de salle sur demande de son responsable direct
Cette liste n'est pas limitative. Les missions sont naturellement évolutives, notamment en ce qu'elles sont liées aux évolutions de l'organisation et des objectifs de notre Maison.
Profil Nous recherchons un(e) collaborateur·rice :
? Vous êtes idéalement diplômé(e) d'une école hôtelière
? Vous êtes reconnu(e) pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité
? Vous faites preuve d'un excellent relationnel et vous êtes à l'écoute du client
? Vous êtes disponible et à l'écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée
? Vous avez une expérience significative dans un établissement de prestige
AVANTAGES
Un cadre de vie et de travail exceptionnels et sains.
Tarifs préférentiels pour vous et votre famille dans tous nos points de vente.
Tarif préférentiel dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
Prime de parrainage
Encouragement à la formation
Mutuelle d'entreprise
Avantage en nature repas
Vacances durant les fêtes de fin d'année
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
