Poste recherché : Premier(ère) Sommelier(ère) Référence : n°285508 Ville : Talloires Pays : France Contrat : CDD Durée : 9 Salaire : 34000 Expérience : Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 13/11/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 10/11/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Un chalet au bord de l'eau devenu une institution.Bordée par les eaux du Lac d’Annecy, à Talloires, l’Auberge du Père Bise - remarquable lieu de vie, intemporel et culte. Aujourd’hui terre d’expression du Chef Jean Sulpice** et de son épouse Magali; la promesse de moments séparés du temps en un renouement sincère vers le bien-être.
Bienvenue dans un lieu unique au Monde!
L'hôtel classé 5* et membre des Relais & Châteaux, est composé de 22 chambres récemment décorées et rénovées, d'un spa de 400m2 venant renforcer l'expérience bien-être, du restaurant gastronomique Jean Sulpice doublement étoilé au guide Michelin, du restaurant Le 1903 à l'ambiance plus authentique et le Marius Bar, véritable espace ouvert sur le lac où l'on sert du lever au coucher du soleil.
Auberge du Père Bise - Jean Sulpice, recrute...
Premier(ère) Sommelier(ère) (H/F)
Vous avez envie de vous investir dans un nouveau challenge auprès d'une équipe dynamique et d'un chef ambitieux.
Vous êtes passionné(e) par votre métier, le vin et la gastronomie et souhaitez mettre à profit votre expérience.
Afin de compléter notre équipe en sommellerie, nous recherchons un(e) Premier(ère) Sommelier (ère).
MISSIONS
Assister la Cheffe Sommelière et l'Assistant Cheffe Sommelière de l'Auberge dans leurs fonctions de gestion et d'administration
Avoir une connaissance produit exemplaire (vin, alcool et carte des mets)
Présenter la carte des vins et conseiller le client après avoir pris connaissance de la commande
Mettre à jour la carte des vins et les documents de cave
Assurer le service au sein des restaurants en respectant et en faisant respecter les standards mis en place par la Direction
Orchestrer et participer à la réception des livraisons et au rangement des différents lieux de stockage
Participer à l'entretien des caves et du matériel
Participer à l'inventaire complet des caves
Profil Vous êtes idéalement diplômé(e) en Hôtellerie-Restauration avec une formation en Sommellerie ;
Vous avez une expérience significative en tant que Sommelier(ère) ou Premier(ère) Sommelier(ère) dans un établissement de prestige ;
Vous êtes reconnu(e) pour vos connaissances, votre implication et votre réactivité ;
Vous faites preuve d'un excellent relationnel et vous êtes à l'écoute du client ;
Vous êtes disponible et à l'écoute pour les équipes tout en ayant une méthode de travail rigoureuse et organisée ;
Vous êtes réactif(ve) avec une capacité d'adaptation en toute circonstance.
AVANTAGES
Un cadre de vie et de travail exceptionnels et sains.
Tarifs préférentiels pour vous et votre famille dans tous nos points de vente.
Tarif préférentiel dans toutes les Maisons Relais & Châteaux
Prime de parrainage
Encouragement à la formation
Mutuelle d'entreprise
Avantage en nature repas
Vacances durant les fêtes de fin d'année
IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.
