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Poste recherché :
Pâtissier tourier
Référence : n°57792
Ville : Courchevel
Pays : France
Contrat : CDD (Saisonnier)
Durée : 4 mois
Date de début du contrat : Décembre 2019
Salaire : selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie
Logement : Nourri, logé
Date de mise en ligne : 23/07/2019
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/12/2019

Les Airelles, recrute...

Pâtissier tourier (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE

  • Assurer la production de pâtisserie essentiellement des viennoiseries et toutes pâtes liées au tourage
  • Organiser le travail et la production
  • Veiller à la bonne hygiène et sécurité (normes HACCP)
  • Assurer la distribution et l’approvisionnement
  • Encadrer les commis et stagiaires de pâtisserie
  • Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
  • Suivre les directives du chef pâtissier et de son second
  • Gestion des matières premières et des préparations (DLC, DLUO, conditionnement)



PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience réussie sur poste similaire
- Rigueur, méthodologie et efficacité
- Sens du détail et de la qualité
- Autonomie
- Curiosité et force de proposition
- Capacité à travailler en équipe
- Capacité d'écoute et d'adaptation




PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

L’hôtel Les Airelles, membre de "The Leading Hotels of the World",  ne cesse d’évoluer et de s’améliorer pour faire de cet endroit le plus beau des Palaces de Montagne, élu comme tel en mars 2015.
Il dispose de 32 chambres, 15 suites, d’un appartement privé de 550m² et d’un chalet privé de 1000 m² bénéficiant des services Palace de l’Hôtel Les Airelles.
Inspirée des chalets et châteaux de l’empire Austro-Hongrois du 19ème siècle, la décoration de l’Hôtel est composée de boiseries originales et sur mesure, de fresques, de panneaux en bois peint, de mobilier, de luminaires et d’œuvres d’art ancien.
Pour le plaisir des palais, l’Hôtel Les Airelles possède plusieurs restaurants, un bar et un fumoir.
Sa vocation : offrir une parenthèse enchantée à ses hôtes.
Si vous souhaitez faire partie d’une équipe animée par l’excellence du service et nous faire partager votre expérience dans le Luxe, rejoignez-nous en adressant votre candidature à : rh.lesairelles@airelles.com


Visitez le site internet de la société



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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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