PÂTISS’ART J-1 MOIS : L’UNIQUE RENDEZ-VOUS DE LA PÂTISSERIE REVIENT À DEAUVILLE, DU 24 AU 27 OCTOBRE 2025 (France)
Le monde de la pâtisserie peut compter sur un seul salon. Il s’appelle Pâtiss’Art et se tiendra du 24 au 27 octobre, à Deauville, au CID (Centre International de Deauville).
Catégorie : Europe - France - Gastronomie Événements
Ceci est un communiqué de presse sélectionné par notre comité éditorial et publié gratuitement le 30-09-2025
Enregistré par la société Adquat
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 Maxime FRÉDÉRIC, parrain de Pâtiss'Art 2025
Fidèle à son nom, le salon met à l’honneur la gourmandise grâce à sa Galerie Pâtiss & Pop qui la révèle sous un nouveau jour à travers deux expositions inédites : une sélection de portraits de chef.fe.s signés par Stéphane de Bourgies, le maître du noir et blanc ainsi que des collaborations entre artistes & chef.fe.s pâtissier.e.s.
Pâtiss & Pop : l'art de croquer l'éphémère
Quand l’art et la pâtisserie se rencontrent…
Pâtiss'Art éclaire la gourmandise d’une nouvelle lumière avec deux expositions inédites au sein de sa galerie Pâtiss&Pop : une sélection de Portraits de chef.fe.s signés par Stéphane de Bourgies, le maître du noir et blanc et des Collaborations inédites entre artistes & chef.fe.s pâtissier.e.s.
Entre créations visuelles et gourmandises, les visiteurs vivent une expérience où les yeux et les papilles se régalent à l’unisson en découvrant des œuvres originales, conçues en binômes, entre artistes et pâtissiers, autour de la notion de « L’éphémère et Le permanent.
- Portraits de chef.fe.s signés par Stéphane de Bourgies
Maître du noir et blanc, photographe des stars et portraitiste, notamment des chefs, Stéphane de Bourgies confie à Pâtiss’Art une sélection de ses images les plus emblématiques du monde de la pâtisserie. Depuis plus de 30 ans, Stéphane excelle dans la capture de portraits alliant élégance et simplicité. Il a su immortaliser des personnalités du monde de la culture, des arts et de la gastronomie avec un regard artistique unique. Il a collaboré avec de nombreux grands noms de la pâtisserie, mettant en lumière l’art et la créativité des chefs à travers des images saisissantes.
Le célèbre portraitiste de personnalités de tous univers confie à Pâtiss’Art une sélection de ses images les plus emblématiques du monde de la pâtisserie. Des œuvres uniques en vente sur le salon !
- Collaborations inédites entre artistes & chef.fe.s pâtissier.e.s
Des collaborations originales, en binômes, entre artistes et pâtissiers, pour leur permettre de créer ensemble une œuvre originale. Leur rencontre est guidée par un thème « L’éphémère et Le permanent ». Car si une pâtisserie se savoure dans l’instant, elle laisse une empreinte durable : celle de ses saveurs, de son émotion et des moments partagés. Entre créations visuelles et gourmandises, les visiteurs vivent une expérience où les yeux et les papilles se régalent à l’unisson. Ainsi :
L’artiste en vogue, sculpteur de corps humains, Vyki et le chef pâtissier Gaël Clavière, surnommé « le Dali de la pâtisserie », font dialoguer acier, sucre et chocolat dans un mannequin suspendu entre force et tendresse. Une oeuvre inédite, révélant leur puissance, leur fragilité et leur singularité.
Joannice Lacémon, co-fondateur de la pâtisserie Jouvence, et l’atelier HYMY Céramique, ont partagé leurs savoir-faire pour créer un triptyque dans lequel la terre est travaillée à la poche. Le projet explore la rencontre entre deux artisanats – la pâtisserie et la céramique. Chaque pièce transpose une pâtisserie dans l’univers de la porcelaine, grâce à une technique originale : le pochage à la douille de porcelaine, qui réinvente le geste pâtissier pour sculpter la matière.
L’artiste pointilliste Eddy Maniez et Mathieu Serrais, chef pâtissier exécutif du groupe Paris Society ont uni leurs savoir-faire autour d’un clin d’oeil à la côte normande : le poisson. L’artiste sculpte le silicone pour donner vie à son univers animalier, tandis que le chef transpose ce geste dans son art avec le pochage. De cette rencontre est née une création en chocolat, meringue et glace royale, en écho à une oeuvre unique.
L’artiste Patrick Rougereau, créateur du “Punky Fish” et Maxime Frédéric de Pleincoeur ont imaginé Plum’ky. Inspirée par l’univers visuel de l’artiste, cette plume enrobée d’un chocolat signature PleinCoeur, marie audace créative et délicatesse pâtissière autour d’ingrédients authentiques. Une oeuvre que l’on a hâte de goûter !
Le chef pâtissier Adrien Petitgenet, aux Cures Marines de Trouville, s’associe à la Poterie du Mesnil de Bavent, manufacture du Pays d’Auge fondée en 1842. Spécialiste des faîtages normands, elle perpétue un savoir-faire unique qui orne depuis près de deux siècles les demeures anglo-normandes.
Le travail des formes, des courbes et des émaux reflète la même exigence que celle du chef en pâtisserie. Tous deux partagent la passion de transformer la matière en créations d’exception, entre tradition et créativité normande.
La souffleuse de verre et bronzière Ludivine Loursel a rencontré Sylvain Goujon, chef pâtissier du restaurant Lucas Carton à Paris. Elle façonne le verre et le bronze avec la même précision que lui en pâtisserie, entre lumière et saveurs.
Entre verre soufflé, laiton et chocolat, leur création unit la fragilité, la chaleur et la légèreté dans un dialogue entre arts du feu et gastronomie. En écho aux ornements Art nouveau du Lucas Carton, elle fait se répondre matière sculptée et matière gustative, mémoire visuelle et mémoire des saveurs.
Certaines créations seront mises aux enchères lors d’une grande vente solidaire au profit de l’association « Les enfants cuisinent », qui œuvre pour sensibiliser les plus jeunes au « manger bon, manger sain », le samedi 25 octobre à 16h30.
Pâtiss’Art, le seul salon dédié à l’univers sucré multiplie les attractions gourmandes avec un programme encore plus riche en démonstrations et de concours comme le Grand Prix Pâtiss'Art destiné aux professionnels, parrainé par Nicolas Bernardé, Meilleur Ouvrier de France et Maxime Frédéric, le challenge gourmand réservé aux amateurs, présidé par Mercotte, le championnat de France du cake Design et le Master du Millefeuille...
Du 24 au 27 octobre au Centre International de Deauville
 PÂTISS'ART
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