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Idée de cadeau de Noël : L'histoire des métiers du service à table au travers de leur art en quatre tomes Un savoir-faire professionnel riche et passionnant raconté par Gil Galasso, MOF Maître d’hôtel, dans sa thèse en histoire de l’art et histoire contemporaine Alors que deux missions ministérielles se penchent sur le berceau de la formation et du recrutement, que la valorisation et l’attractivité des métiers sont au cœur des débats, un ambassadeur des métie...

'BEASTRO' opens its doors at First Central Hotel Suites It is time to experience the cool new all-day-dining venue, ‘BEASTRO’, that is now open at First Central Hotel Suites. This one-of-a-kind outlet is the brainchild of the hotel’s Executive Chef Patrick Lanteigne and developed by Rachel...

Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » : la valorisation des savoir-faire d'excellence « CUISINE - GASTRONOMIE » Ils étaient 28 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur expertise et synonyme d’excellence, lors de la finale du Concours pour le métier...

Le célèbre Chef Marcus Samuelsson ouvrira son premier restaurant en sol canadien, Le Marcus, au nouvel Four Seasons Hôtel Montréal Le nouveau restaurant bar éponyme du réputé chef new-yorkais rejoindra la vibrante scène culinaire de la ville, avec le style et la cuisine inimitable de Samuelsson Le chef renommé Marcus Samuelsson s'associe au nouvel Four Seasons Hôtel Montréal avec l’inauguration du Marcus, un nouveau concept de restaurant bar qui marquera ses débuts au Canada. L’établissement...

Le concours « Un des Meilleurs Ouvriers de France » : la valorisation des savoir-faire d'excellence « Maître d'hôtel, du service et des arts de la table » Ils étaient 11 candidats à tenter de décrocher le titre diplômant « Un des Meilleurs Ouvriers de France », gage de leur expertise et synonyme d’excellence, lors de la finale du Concours pour le m...

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