PREMIO MIGLIOR SOMMELIER 2025 : LA RELÈVE DE LA SOMMELLERIE QUÉBÉCOISE HONORÉE PAR L'ITHQ ET LA DÉLÉGATION COMMERCIALE D'ITALIE (Canada)
L'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ) en partenariat avec la Délégation commerciale d'Italie, est fier d'annoncer les grands gagnants du concours Premio Miglior Sommelier 2025 : Floralie Fontaine, Emmy Liechti et Liam Kleine-Fournier ont tous trois remporté les honneurs!.
Sur la photo, de gauche à droite : M. Liam Kleine-Fournier, étudiant en sommellerie et récipiendaire du 3e prix Mme Floralie Fontaine, étudiante en sommellerie et récipiendaire du 1er prix Mme Emmy Liechti, étudiante en sommellerie et récipiendaire du 2e prix M. Paul Caccia, directeur principal du développement des affaires et des communications, ITHQ Mme Paola Furno, directrice adjointe à Délégation commerciale d’Italie Mme Kathleen McNeil, enseignante à l’ITHQ M. Pascal Patron, enseignante à l’ITHQ
Les lauréats ont été dévoilés hier au Marché Bonsecours, dans le cadre de la Grande dégustation des vins d’Italie.
Cette prestigieuse compétition, qui célèbre l’excellence et la rigueur des étudiants en Sommellerie professionnelle à l’ITHQ, s’inscrivait cette année sous la thématique « Grands terroirs DOCG d’Italie ».
Après plusieurs épreuves théoriques et pratiques tenues les 21 et 22 octobre derniers, les finalistes ont su démontrer leurs connaissances et leur savoir-faire devant un jury composé de Paul Desroches, CSW et Ambasciatore del Vino, Simon Beaulieu, expert consultant en vins, whisky et spiritueux (lui-même diplômé de l’ITHQ), et Carmine Caravaggio, enseignant en sommellerie au sein de la grande école hôtelière.
Au cours de ces deux journées bien remplies, la conférencière invitée, Jacky Blisson, Master of Wine, a également enrichi l’expérience des participant(e)s en leur offrant une classe de maître consacrée aux vins italiens.
« Le concours Premio Miglior Sommelier permet à nos étudiants et étudiantes de se mesurer à un haut niveau d’exigence tout en célébrant la culture et la diversité des vins d’Italie. C’est une expérience d’apprentissage complète : à la fois technique, humaine et culturelle » - Carmine Caravaggio, enseignant en sommellerie à l’ITHQ et membre du jury.
Ce concours, qui connaissait sa 9e édition, témoigne du partenariat durable entre l’ITHQ et la Délégation commerciale d’Italie, et de leur engagement commun à promouvoir la relève et la qualité de la formation en sommellerie au Québec.
Palmarès 2025 du Premio Miglior Sommelier
1ère place : Floralie Fontaine – récipiendaire d’une bourse de 6 000 $ pour un voyage viticole en Italie
2e place : Emmy Liechti – récipiendaire d’une bourse de 3 000 $
3e place : Liam Kleine-Fournier – récipiendaire d’une bourse de 1 000 $
À propos de l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec
Depuis plus de 50 ans, l’Institut de tourisme et d’hôtellerie du Québec (ITHQ) est la référence au Canada en matière de formation spécialisée dans les domaines du tourisme, de l’hôtellerie, de la restauration et de la sommellerie. Répondant aux plus hauts standards de l’industrie, il est la seule école au pays à offrir des programmes dans les trois ordres d’enseignement (professionnel, technique et universitaire). Doté d’installations uniques, dont un hôtel-école, deux restaurants d’application pédagogique et un bar, il compte deux unités de recherche (GastronomiQc Lab et ExperiSens) et un centre d’expertise. En plus de ses formations diplômantes, l’ITHQ propose aussi des formations aux professionnels, des services aux entreprises et aux institutions, ainsi que des ateliers au grand public (Ateliers SAQ par ITHQ).
