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Dernières actualités Recrutements / emploi / formations

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L'École Hôtelière Médéric lance avec l'Atelier des Chefs une formation en ligne

L'École Hôtelière Médéric lance, avec l'Atelier des Chefs, un cursus innovant, mêlant travaux pratiques à l'école, cours en ligne et apprentissage en entreprise.  Cette préparation au CAP CUISINE « Blended Learning », unique en Ile-de-France, s'adresse aux candidats titulaires d'un diplôme de niveau 5, d'un baccalauréat général, voire aux diplômés ou non de l'enseignement supérieur souhaitant s'engager dans une formation dans les métiers de l'hôtellerie et de la restauration. Le blended learning est un dispositif qui combine deux modalités d'apprentissage : l'e-learning (apprentissage en ligne) et le prése...


« Être gouvernant(e) général(e) aujourd'hui pour évoluer vers un poste de direction demain »

Ce sujet a fait débat dans l’assistance ce mercredi 11 avril dans les salons du NOVOTEL LA DEFENSE. En collaboration avec l’AGGH, un groupe d’étudiants de la licence professionnelle Direction des Services d’Hébergement en Hôtellerie Internationale, a organisé un débat interactif sur le sujet de l’évolution du poste de gouvernant(e) général(e) vers un poste de direction.Régine DAVROUX, responsable de la formation, a encadré et suivi le groupe de projet tutoré et Corinne VEYSSIERE, présidente nationale de l’AGGH, leur a apporté son soutien, son a...


Rencontre avec Tomás Feier, Directeur Général, Disneyland Hotel

« Restez curieux et goûtez à tout. » A travers les étapes marquantes de son parcours, M. Feier, apporte des conseils clés pour bien débuter sa carrière en hôtellerie de luxe.Pour cet Allemand, né à Tenerife et vivant en France depuis plus de 15 ans « l’hôtellerie c'est dans l'ADN familiale. Très tôt j'ai eu envie d'y travailler ». Diplômé de l'Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) en 1991, Tomás reçoit une offre d’InterContinental en Espagne. Il la refuse toutefois car à ce moment-là, i...


Vigne et Sommellerie au lycée Albert de Mun Paris

Les étudiants en Sommellerie du lycée Albert de Mun (Paris 7) taillent la vigne : une étape déterminante pour le prochain millésime. Le 27 mars dernier, les étudiants de la mention complémentaire sommellerie ont effectué la taille des vignes au sein du lycée où ils ont l’opportunité de vinifier leur propre cuvée.De septembre à fin mai, les étudiants sont sollicités dans chacune des étapes de la vinification. Forts des connaissances acquises dans le vignoble au cours de leur stage vendanges/vinifications en septembre, leurs décisions sont le reflet de cette première expérience....


Matinée portes ouvertes et recrutement CFA Belliard 2018

Une matinée exceptionnelle pour les candidats de 15 à 30 ans intéressés par une formation en apprentissage.

SAMEDI 26 mai de 9h à 13h Au programme: visite de l'établissement, des cuisines et restaurants d'applications, échanges avec des professeurs et inscriptions pour intégrer le CFA en septembre 2018. Faites de votre passion un métier en choisissant Belliard...


Meeting with Richard Leuenberger, General Manager of Badrutt’s Palace Hotel

Through the milestones of his career, Mr. Leuenberger gives key advice for a successful start in luxury hospitality industry. “You get a lot of exposure in a very early stage.”After graduating from l’École hôtelière de Lausanne, Richard could have worked for the Four Seasons Hotel New York. But the tragic events of September 11, 2001 decided otherwise and he started his career in Paris in the Four Seasons Hotel George V as Floor Supervisor.“When you graduate you don't know anything yet” and for him “the first two years as Floor Supervisor was a very good experience”.Aft...


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