Poste recherché : Chef de cuisine junior Référence : n°269191 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Salaire : - Logement : Non Date de mise en ligne : 04/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025
En tant que Chef de cuisine junior, vous serez chargé(e) de superviser la cuisine et de fournir à nos clients un service de qualité.
Quelles seront vos responsabilités?
En collaboration avec l'équipe de cuisine, superviser la préparation, la cuisson et la présentation des plats de qualité selon le menu, dans le respect des directives de l'entreprise.
Assurer la production des cartes (petit déjeuner / restaurant / room service).
Organiser et coordonner le fonctionnement du département, tout en optimisant les ressources humaines et matérielles mises à disposition par l'hôtel.
Analyser les pertes et profits de la cuisine afin d'assurer la réalisation des objectifs.
Superviser la gestion et le contrôle des stocks, des commandes et des inventaires.
Supervision de la qualité des produits et des ustensiles utilisés dans les services.
Superviser le plan de nettoyage de toutes les installations de la cuisine.
Traiter et résoudre les plaintes et les suggestions des clients et les transmettre à votre supérieur(e).
Superviser et consolider les normes en matière d'hygiène (HACCP, FIFO).
Établir le planning du service en fonction de l'activité.
Intégrer et former les collaborateurs.
Être en capacité de remplacer les collaborateurs du service en cas de nécessité.
Coordonner les formations Minor et légales.
Travailler de manière étroite avec les autres services.
Qu'attendons-nous de vous?
2 à 3 ans d'expérience en tant que chef de partie, de préférence dans un hôtel similaire.
Formation professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie restauration et de la cuisine.
Maîtrise de la langue locale et bonne onnaissance de l'anglais.
Connaissance des divers logiciels informatiques (Microsoft Office, POS, etc.).
Excellentes compétences en matière de gestion et d'organisation.
Capacité à travailler sous pression.
Orientation client.
Souci du détail.
Flexible et fiable.
Bon esprit d'équipe.
Pourquoi nous choisir?
Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:
Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
Une offre de formation riche et variée.
Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.
Poste recherché : Chef de cuisine junior Référence : n°269191 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : - Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 04/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Le NH Paris Champs-Élysées, nouvellement installé à Paris et rejoignant le groupe international NH Hotel Group Part of MINOR HOTELS, se trouve dans le 8e arrondissement de Paris, un quartier chic connu pour ses grands magasins et ses monuments. Notre hôtel de 90 chambres, est ainsi idéalement situé à proximité des Champs-Élysées, de l’Arc de Triomphe, du Grand Palais et du Petit Palais, de la place de la Concorde (où se tiendront certains des événements des Jeux olympiques 2024) et de l’Élysée, la résidence officielle du président de la République. Si certains de ces lieux emblématiques sont facilement accessibles à pied, d’autres ne sont qu’à quelques arrêts de métro de l’hôtel.
L’hôtel propose également un certain nombre de prestations et de services haut de gamme, comme une salle de sport ouverte 24 h/24 accessible gratuitement par nos clients. Lors des repas, les clients sont invités à se rendre au restaurant de l’hôtel. Connu pour son délicieux petit-déjeuner, il sert également une grande variété de plats à l’heure du déjeuner. Enfin, si vous souhaitez vous détendre après une longue journée de réunions ou de visites touristiques, rendez-vous au bar de l’hôtel où vous pourrez choisir parmi une vaste sélection de cocktails, vins, bières et jus.
