REJOINS L'HOTEL HYATT PLACE ROUEN !
Un lieu élégant, contemporain et chargé d’histoire : une ancienne école d’institutrices transformée en hôtel 4 étoiles, en plein cœur de Rouen, capitale normande.
Notre univers :
- 85 chambres modernes et confortables
- Restaurant “ZOOM” avec terrasse panoramique
- Bar chaleureux et accueillant
- Spa Phytomer & salle de sport
- 3 salles de réunion modulables
Création de poste : on recrute un(e) 1er Chef(fe) de partie (H/F) – CDI 39h
Votre mission :
Sous la responsabilité et en collaboration avec le Chef de Cuisine, vous serez l’un des garants de la qualité de nos prestations culinaires :
Vous :
- Supervisez la cuisine et participez activement au service
- Encadrez, formez et accompagnez les équipes
- Participez à l’élaboration des menus et à la gestion des stocks
- Veillez au respect des normes d’hygiène et à la bonne ambiance au sein de l’équipe
Vos responsabilités clés :
- Encadrer et organiser le travail de l’équipe cuisine
- Être force de proposition pour les cartes et menus
- Gérer les stocks, les approvisionnements, les plannings
- Veiller à la qualité constante des plats servis
- Participer activement aux services et aux événements banquets
- Assurer la bonne application des normes HACCP
- Êtes le relais du Chef de Cuisine et le remplacez en son absence
Profil recherché :
- Formation culinaire (CAP/BEP, BTS hôtellerie-restauration)
- Minimum 3 ans d’expérience dans un poste similaire
- Leadership, esprit d’équipe, sens de l’organisation
- Créativité, rigueur et passion pour la gastronomie
- Connaissance des normes d’hygiène, de sécurité et de nutrition
- Maîtrise des outils informatiques et des bases de gestion administrative
Vos avantages :
- Rejoindre un groupe en plein développement en France et l’occasion de participer à une ouverture
- 2 indemnités nourriture par jour travaillé
- Mutuelle prise en charge à 50% pour prendre soin de vous
- Pass Astuce remboursé à 70%
- Prix avantageux dans tous les hôtels Hyatt et Cycas dans le monde.
- Accès à la salle de sport, réduction au spa Phytomer et restaurant “ZOOM”
- Fourniture des vêtements professionnels et service de blanchisserie
Tu veux évoluer dans un cadre stimulant au sein d’une grande marque ?
Rejoins nous au Hyatt Place Rouen et vis une aventure humaine et professionnelle enrichissante !
