Le Journal des Palaces
Page précédente
Garantie moins de 15 jours

Domaine De La Tortinière

Garantie moins de 15 jours

Poste recherché :
Directeur adjoint responsable F&B
Référence : n°275060
Ville : Veigné
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Administration / Assistanat de Direction
Salaire : 35000
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 25/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/08/2025



https://fr.linkedin.com/company/domaine-de-la-tortini%C3%A8rehttps://www.facebook.com/domaine.tortiniere/?locale=fr_FRhttps://www.instagram.com/domainedelatortiniere/

Page précédente Je postule !
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ

Nous sommes ravis de vous présenter le nouveau chapitre du Domaine de la Tortinière, un lieu d'exception niché au cœur de la Vallée de la Loire, où chaque pierre raconte une histoire, et où chaque sourire crée un souvenir inoubliable.



Récemment passé sous une nouvelle direction, le Domaine de la Tortinière se prépare à écrire une nouvelle page de son histoire. Nous avons une vision ambitieuse : transformer ce domaine en un lieu magique, tant pour nos clients que pour vous, nos futurs collaborateurs.



Notre Vision : Un Lieu Magique et Inspirant



Nous croyons fermement que pour offrir une expérience exceptionnelle à nos clients, il faut commencer par offrir un environnement de travail tout aussi exceptionnel à nos équipes. C’est pourquoi nous plaçons le bien-être de nos collaborateurs au cœur de nos priorités.



Notre engagement se traduit par :




  • Un accompagnement personnalisé : Nous investissons dans votre développement à travers des formations continues, vous permettant d’évoluer dans vos compétences et d’atteindre vos aspirations professionnelles.

  • Une ambiance de travail bienveillante : Nous veillons à créer un environnement où chacun se sent valorisé et écouté, où la collaboration est au centre, et où la passion pour l’hôtellerie et la restauration est partagée.



Avec ce nouveau départ, nous souhaitons repenser chaque aspect du Domaine :




  • Une offre culinaire renouvelée : Nos menus seront conçus autour des produits de saison, en privilégiant les circuits courts et les producteurs locaux. Nous voulons faire de chaque plat une découverte, en accordant une attention particulière à la qualité et à la fraîcheur des ingrédients.

  • Une carte de vins d’exception : Le Domaine de la Tortinière se dotera d’une sélection de vins prestigieux, mettant en valeur les meilleurs vignobles de la région et au-delà. Nous souhaitons offrir à nos clients une expérience œnologique unique, où chaque verre raconte une histoire.



Un Engagement Fort pour l’Environnement



Nous sommes conscients des défis environnementaux de notre époque, et c’est pourquoi nous nous engageons à adopter des pratiques responsables :




  • Gestion durable des ressources : Réduction de notre empreinte carbone, gestion responsable de l’eau et de l’énergie, tri sélectif et réduction des déchets sont des actions concrètes que nous mettons en œuvre au quotidien.

  • Respect de la biodiversité : Les jardins du Domaine seront cultivés en respectant la biodiversité, en créant des espaces propices à la faune et à la flore locales.



Rejoignez une Équipe Passionnée



Le Domaine de la Tortinière est bien plus qu’un simple lieu de travail : c’est une famille qui grandit ensemble, qui se soutient et qui partage un amour commun pour l’excellence. Si vous avez envie de participer à cette aventure, de faire partie d’une équipe engagée à créer un lieu où la magie opère à chaque instant, alors nous vous invitons à nous rejoindre.



Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe et de bâtir ensemble l’avenir du Domaine de la Tortinière.


Domaine De La Tortinière recrute...


Directeur adjoint responsable F&B (H/F)


Le Domaine de la Tortinière, établissement hôtelier de charme en pleine évolution, recherche son Directeur Adjoint Responsable F&B (H/F) pour accompagner la Directrice dans la restructuration complète de l’offre restauration et la mise en place d’un nouveau concept au sein du Domaine.

Vos missions principales :
  • Accompagner la Direction dans la restructuration du pôle restauration : nouveau positionnement, organisation et standards opérationnels

  • Participer activement à la conception et à la mise en œuvre du nouveau concept culinaire

  • Piloter l’activité de restauration sur tous les segments : individuels, groupes, séminaires, banquets

  • Encadrer, former et animer les équipes F&B (salle et cuisine)

  • Mettre en place des procédures de gestion rigoureuses : hygiène, stocks, commandes, ratios, qualité de service

  • Être garant de l’excellence opérationnelle et de la satisfaction client

Profil recherché :
  • Expérience solide en direction opérationnelle dans la restauration, impérativement dans un environnement structuré ou en réseau (restaurant de chaîne)

  • Habitude de la gestion de volumes (couverts importants, groupes) et des enjeux de productivité et de qualité

  • Expérience réussie dans la restructuration ou la reprise d’un établissement ou concept de restauration

  • Profil de terrain, très opérationnel, avec un excellent sens de l’organisation et du management d’équipe

  • Leadership, rigueur, adaptabilité, et goût du challenge


AVANTAGES
Avantages :
  • Rémunération sur 12.5 mois
  • Mutuelle prise en charge à 100% par l'employeur
  • Intéressement
  • Pas de coupures
  • 2 jours de repos consécutifs avec roulement RH
  • Prime d'ancienneté

Nous offrons :
  • Un cadre de travail exceptionnel au sein d’un Domaine reconnu, situé en Touraine

  • Un projet structurant et motivant dans une maison en pleine transformation

  • L’opportunité de co-construire une nouvelle identité F&B, avec autonomie et responsabilités


Poste recherché :
Directeur adjoint responsable F&B
Référence : n°275060
Ville : Veigné
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Sans coupure
Salaire : 35000
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Administration / Assistanat de Direction
Date de mise en ligne : 25/07/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 04/08/2025


https://fr.linkedin.com/company/domaine-de-la-tortini%C3%A8rehttps://www.facebook.com/domaine.tortiniere/?locale=fr_FRhttps://www.instagram.com/domainedelatortiniere/




J'AI LE PROFIL !

OU

JE POSTULE PLUS TARD



CONSERVER      PARTAGER      IMPRIMER      RECEVOIR



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


D62D63



    D62D63
    D62D63

      D62D63



      Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



      Une question ?