Poste recherché : Assistant de Direction / Responsable de Restauration Référence : n°277353 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Administration / Assistanat de Direction Salaire : 2500 - 3500 Horaire : Sans coupure Logement : Possibilité de logement Date de mise en ligne : 15/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
Assistant de Direction / Responsable de Restauration (H/F)
Votre Profil :
Titulaire d’une formation dans l’hôtellerie / restauration en général
Expérience de management dans l’hôtellerie / restauration idéalement de luxe et restauration Gastronomique.
Solide sens relationnel avec les équipes, agences, clients et collaborateurs
Anglais obligatoire, connaissance de l’informatique, Permis B
Flexibilité, réactivité et polyvalence seront obligatoires pour pouvoir affronter les éventuels problèmes du quotidien (neige, clients insatisfaits etc...)
Principales qualités : Management des équipes, sens relationnel clients, la connaissance des vins et spiritueux est un plus, capacité d’écoute et réactivité face aux multiples demandes de clients en même temps, bonne présentation, entreprenant, investit et dynamique.
Vos principales missions :
S’occuper du recrutement et de la partie RH (impressions des contrats, états de lieux des logements saisonniers, organisation journée d’intégration etc…)
Accueillir les clients à leur arrivée en chalet (présentation des chefs, récapitulatif des menus et allergies, prise de commande pour la prestation du premier service)
Check out, vérification et présentation des factures et encaissements la veille du départ des clients
Mettre en place les nouveaux process
Assurer le suivi et faire l’interface entre les clients, les agences et le personnel
Assurer quotidiennement la partie administrative (Gestion des factures clients, mailing, traitement de texte, saisie des commandes, relances clients etc…)
Sourcing des nouveaux produits de qualité pour l’économat et négocier les achats
Démarcher de nouveaux clients pour les prestations de services (Tours opérateurs, agences immobilières, managers de chalet…)
Veiller au bon déroulement des séjours des clients en relation avec le personnel
Saisie quotidienne des BL des produits de notre économat
Livraison et réassort produits et marchandise dans les différents chalets occupés
Manager les équipes, contrôler que le Chefs / Buttlers soit en place pour débuter les prestations
S'assurer de la qualité des prestations des Chefs / Buttlers en place dans les chalets (propreté, organisation, commande, vente additionnelle, mise en place etc...)
Garder un suivi des stocks pour la partie épicerie fine et économat
Communiquer sur les différents réseaux sociaux mis à disposition selon un cahier des charges
Contrat :
CDD, pouvant déboucher sur un CDI selon profil Possibilité de logement Salaire brut mensuelle 2 500 à 3 500€ selon profil. Présence obligatoire sur Courchevel de Mi-novembre à Avril. Téléphone de Fonction Voiture de Fonction Prime d’assiduité
AVANTAGES
Infinities Chefs en Quelques Chiffre c’est :
14 ans d’existence 25 à 35 Collaborateurs sur les grosses périodes 4500 Références pour 45 000 Bouteilles de vins et spiritueux Notre structure :
Un Directeur de la restauration pour veiller au bon déroulement des séjours, assurer le suivi et faire l’interface entre les clients, les agences et le personnel
Un Chef éxécutif pour épauler, conseiller, contrôler les équipes au quotidien
Un économe pour gérer les commandes
Des fournisseurs de qualité référencés, pour travailler des produits d’exceptions
Un labo de production pour les grosses mises en place
Une épicerie fine avec un sourcing quotidien pour travailler et proposer des produits de qualité
Du matériel professionnel pour travailler dans de bonnes conditions
Poste recherché : Assistant de Direction / Responsable de Restauration Référence : n°277353 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDD Durée : 6 mois Horaire : Sans coupure Salaire : 2500 - 3500 Expérience : Indifférent Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Administration / Assistanat de Direction Logement : Possibilité de logement Date de mise en ligne : 15/08/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 25/08/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Dynamique | Rigueur et précision I Bonne gestion du temps I Sens de l’organisation I Discrétion et confidentialité
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
INFINITIES CHEFS : AGITATEURS DE TRADITIONS
Chez Infinities Chefs, nous sommes des créateurs de goûts et d’émotions. Notre cœur de métier est de les offrir à nos clients dans un environnement intime pour qu’ils se sentent bien, s’en délectent et s’en extasient à tout jamais. Cette philosophie, nous essayons de la retranscrire dans une cuisine pleine d’originalité et d’audace, qui privilégie et met en scène des produits savoureux et authentiques. C’est une cuisine qui régale autant qu’elle surprend. Mais, tout en magnifiant la nature et les saisons qui offrent d’infinies possibilités de faire du bon et du beau, elle est aussi ouverte au monde et se teinte de rencontres permanentes, avec des producteurs locaux autant qu’internationaux qui nous inspirent.
Notre savoir-faire culinaire se double d’une expertise dans l’art de recevoir et l’écoute des attentes spécifiques de nos hôtes, pour et chez qui nous réalisons des mets qui remettent les plaisirs de la table au cœur des repas, qu’ils soient familiaux, professionnels ou évènementiels.
