L'entreprise :
Situé à 1 250 mètres d'altitude, au c?ur du village de Villars-sur-Ollon, le Villars Palace s'impose comme une icône intemporelle de l'hôtellerie de luxe alpine, où le charme historique se marie à un raffinement contemporain. Entièrement rénové en 2022, l'établissement abrite 103 chambres et suites élégantes, un restaurant gastronomique, un bar convivial, ainsi qu'un vaste espace bien-être de 2 300 m², pensé comme un véritable havre de détente. Depuis ses terrasses et nombreuses chambres, les hôtes profitent de vues à couper le souffle sur les Alpes suisses, offrant un spectacle naturel en toute saison. Adresse de choix pour les voyageurs en quête d'authenticité comme pour les événements privés ou professionnels, le Villars Palace propose des infrastructures de pointe pour séminaires, retraites et célébrations exclusives. Membre du Villars Alpine Resort, il incarne l'excellence de l'hospitalité suisse. En 2024, il a rejoint les cercles prestigieux des "Swiss Deluxe Hotels" et des "Leading Hotels of the World", consacrant son statut d'adresse alpine d'exception.
La mission:
Répondre aux appels des clients (téléphone ou tablette), présenter la carte, conseiller si nécessaire, et enregistrer la commande avec précision, en tenant compte des allergies, régimes alimentaires ou préférences spécifiques.
Préparer les plateaux et les chariots de service conformément aux standards de présentation, en garantissant la qualité, la température et la complétude des mets et boissons livrés.
Livrer les commandes en chambre dans les délais impartis, avec courtoisie, discrétion et professionnalisme, en assurant une présentation élégante et un contact client soigné.
Mettre en place le service en chambre selon les standards établis (déclochage, installation sur table, explication des plats), en adaptant l'expérience aux attentes du client.
Débarrasser les plateaux ou chariots après le repas en respectant les procédures internes, avec efficacité et discrétion.
Assurer le nettoyage, le rangement du matériel et l'entretien du back office Room Service, en maintenant un environnement de travail propre et fonctionnel.
Remplir les documents de suivi liés au Room Service (commandes, facturations, incidents éventuels), en garantissant la traçabilité et la rigueur administrative.
Appliquer rigoureusement les règles d'hygiène, de sécurité et les normes HACCP à chaque étape de votre mission.
Prêter main forte au service petit-déjeuner lorsque les besoins opérationnels le nécessitent.
Formation
CAP / BEP ou Bac Pro en restauration ou hôtellerie
Connaissances des normes HACCP indispensables
Expérience
Première expérience en service hôtelier ou restauration à la carte appréciée
Expérience en room service en hôtellerie de standing est un plus
Compétences techniques
Maîtrise des techniques de service en chambre (plateau, chariot, dressage?)
Aisance avec les outils numériques : téléphone, logiciel de commande, tablette
Bonne expression orale en français ; anglais professionnel requis (vocabulaire restauration et service client)
Qualités personnelles
Sens du service et du détail
Courtoisie, discrétion, excellente présentation
Réactivité, autonomie, sens de l'organisation
Référence de l'offre : tgorwd181n
