Poste recherché : MaÎtre d'hôtel - CDI Référence : n°281175 Ville : Nice Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : Selon le profil Horaire : Sans coupure Date de mise en ligne : 22/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
Vous êtes passionné(e) par l’hôtellerie haute gamme et avez le goût du challenge, alors cette offre est faîte pour vous !
VOS MISSIONS :
Qualité de service et opérationnel
Veiller au respect de l’ensemble des normes, des procédures d’hygiène et de sécurité afin d’assurer un environnement de travail propre et sécurisé.
Assurer la mise en place des espaces restauration, séminaires et banquet en fonction des réservations, selon les exigences des clients et les besoins logistiques.
Superviser le déroulement du service, détecter et corriger immédiatement tout détail à améliorer, que ce soit en salle, lors de banquets ou de séminaires.
Garantir un bon approvisionnement des stocks avant le début du service afin que vos équipes puissent travailler dans des conditions optimales.
Accueillir les clients avec courtoisie, professionnalisme et veiller à la satisfaction des clients tout au long de leur expérience.
Gérer efficacement les imprévus rencontrés pendant le service avec efficacité et excellence.
Participer à la vérification des encaissements clients et gérer les contrôles de caisses, en collaboration avec le service comptabilité, dans le respect des procédures de l’entreprise.
Mettre en œuvre les moyens nécessaires à l’atteinte des indicateurs clés de performance.
Gestion d’équipe
Travailler en étroite collaboration avec le F&B Manager ainsi que son assistant afin de superviser l’équipe.
Organiser et coordonner le travail des équipes, tout en étant capable d’intervenir à chaque étape du service.
Anticiper les besoins en effectifs afin de garantir la continuité et la qualité du service.
Participer au recrutement, à l’intégration et à la formation du personnel.
Participer au développement des compétences de son équipe avec les outils mis à disposition.
Mettre en place les process d’entreprise et collaborer avec les autres services pour garantir une communication efficace et un service harmonieux.
Faire preuve de leadership, de discrétion et assurer la confidentialité des données sensibles.
PROFIL RECHERCHÉ
Issu(e) d’une formation hôtelière (Bac Pro ou BTS), vous justifiez de 2 à 5 ans d’expérience en encadrement, idéalement en restauration ou en banquet au sein d’un établissement haut de gamme.
Fort(e) d’un vrai leadership, vous encadrez et motivez les équipes tout en faisant preuve de proactivité et d’initiative pour améliorer les processus opérationnels. Votre esprit d’équipe et votre polyvalence, tant en service qu’en organisation de banquets, constituent des atouts déterminants.
Rigoureux(se), organisé(e) et dynamique, vous avez le sens du détail et une forte orientation client. Vous savez gérer les conflits avec diplomatie, identifier les dysfonctionnements et proposer des solutions concrètes. Motivé(e) par la recherche de l’excellence, vous aimez relever des défis.
La maîtrise courante de l’anglais est indispensable ; la pratique d’une troisième langue et une bonne connaissance des outils bureautiques sont appréciées.
La connaissance des logiciels MICROS et OPERA serait un plus.
AVANTAGES
- Mutuelle d'entreprise avantageuse, prise en charge à plus de 70%
- Réductions tarifaires disponibles dans les hôtels du groupe Marriott (présent dans plus de 8 000 établissements dans le monde).
- De possibilités d'apprentissage et d’évolution au sein du groupe Marriott International
- Remboursement 50% abonnement transport public
- Un CSE proposant de nombreux avantages ...
Poste recherché : MaÎtre d'hôtel - CDI Référence : n°281175 Ville : Nice Pays : France Contrat : CDI Horaire : Sans coupure Salaire : Selon le profil Expérience : Expérimenté Statut du poste : Agent de maîtrise Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 22/09/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 06/10/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Anglais | Pack Office |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Chez AC Hotel, l'attention que nous portons aux détails est le plus beau cadeau que nous offrons à nos clients. Qu'il s'agisse d'un verre délicatement servi ou du design élégant du mobilier, AC Hotels estime que s'il est possible de faire quelque chose, autant le faire en beauté. Nos clients approuvent et apprécient l'élégance sophistiquée d'AC Hotels. L'attention que nous portons aux détails est une qualité que nous partageons avec nos clients, cela crée un lien entre eux et nous. Nos clients aiment sentir qu'ils font partie de notre petite tribu unique et internationale. En réalité, ils savent que, chez nous, ils vont retrouver des gens qui leur ressemblent. En grande partie, c'est ce qui les motive pour choisir un hôtel AC.
