Le Chalet de la Foret recrute... Chef de rang - Détails de l'offre d'emploi ou de stage en hôtellerie ultra-luxe et luxe ou restauration gastronomique
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Poste recherché :
Chef de rang
Référence : n°73648
Ville : Bruxelles
Pays : Belgique
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : "selon expérience"
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Logement : Nous avons un logement a disposition dans le restaurant durant un certain délai, le temps de (...) Lire l'intégralité du texte concernant le logement

Date de mise en ligne : 04/02/2020
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/02/2020



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PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ

Le Chalet de la Forêt:
Haut lieu de la gastronomie de la capitale belge, le Chalet de la Forêt, couronné de 2 étoiles Michelin, membre des Grandes Tables du Monde et faisant partie des Relais & Châteaux, s’épanouit dans un accord parfait entre tradition et avant-garde. Le Chef, Pascal Devalkeneer, y propose une cuisine qui s’inscrit dans son époque par la simplicité et le dépouillement tout en gardant le souci d’une technique irréprochable.

Chaque midi, le feu de bois est allumé en cuisine. Chaque jour, le pain est cuit dans la maison. Maraîchages, rôtisserie, salaisons et fumages, tout est fait sur place.
Réunir l’ensemble des métiers de bouche, c’est créer un assortiment parfait qui donne au chef la liberté de se concentrer sur la technique, la cuisson, les nouvelles saveurs et l’extraordinaire biodiversité offerte par les plantations du jardin.

Ce n’est pas une question de mode, c’est une question de goût.

Pascal Devalkeneer

Le Chalet de la Foret recrute...

Chef de rang (H/F)



DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Le Chalet de la Forêt, établissement bruxellois doublement étoilé, membre des Grandes Tables du Monde et faisant partie des Relais & Châteaux recherche un chef de rang pouvant se targuer de quelques années expérience dans des établissements gastronomiques.

Le chef de rang assiste le maître d’hôtel pour le service en salle. Il assure les commandes auprès des clients et encadre une équipe de commis et de serveurs. Ses missions consistent entre-autres à :

  • Préparer et aménager la salle de restaurant 
  • Dresser le couvert
  • Accueillir et placer la clientèle
  • Assurer le bon déroulement du service en salle
  • Anticiper les besoins de la clientèle
  • Passer les commandes auprès des commis
  • Les découpes et présentations en salle
  • Gérer les opérations de caisse

PROFIL RECHERCHÉ
Le candidat devra avoir les qualités suivantes:

Professionnel
bonne presentation
langue principale: français (anglais/néerlandais souhaité)
enthousiaste et souriant
serviable
discret
fiable
expérience à un poste similaire demandée




J'AI LE PROFIL !



QUESTIONS / RÉPONSES
Ce poste est-il toujours à pourvoir ?Nous demandons aux recruteurs de retirer les annonces lorsqu'elles sont pourvues. De plus, chaque lundi, nous envoyons à tous les hôtels et restaurants la liste de leurs offres en cours pour qu'ils vérifient si elles sont toujours d'actualité et que la liste soit bien à jour. Enfin, chaque vendredi, nous mettons hors ligne les offres de plus de trois mois. Donc normalement, oui, le recrutement pour ce poste est toujours en cours.
Si toutefois vous aviez une information contraire, nous contacterions l'hôtel pour en savoir plus.

J'ai envoyé ma candidature et je n'ai toujours pas de réponse.
Que dois-je faire ?
Chaque établissement a son propre processus et les délais pour finaliser un recrutement varient selon ces procédures internes. Notre rôle se concentre sur la mise en ligne de l'offre et sa circulation via nos réseaux. Nous n'intervenons pas dans le recrutement. Nous vous recommandons de contacter l'établissement par téléphone une semaine après avoir postulé, cela vous permet une prise de contact, montrer votre intérêt pour le poste, savoir ce que le recruteur a pensé de votre candidature et poser des questions sur le processus de recrutement.



IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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Le Journal des Palaces figure dans le palmarès des meilleurs portails de recrutement Les Échos - Statista 2019 et 2020 : nous sommes dans le top 4 des meilleurs sites spécialisés avec la récompense la plus élevée : 5 étoiles attribuées par les candidats et 5 étoiles attribuées par les recruteurs.

Nous remercions et partageons ce trophée avec les palaces et hôtels de luxe, les candidats et les recruteurs qui nous poussent sans cesse à plus d'excellence ! Merci !

Les Pages Carrière du Journal des Palaces proposent des offres d'emploi et de stage publiées par des hôtels de luxe et des restaurants gastronomiques et à pourvoir en France et à l'international ainsi qu’un Espace Candidat très complet, véritable boîte à outils bien utile pour suivre ses candidatures : dossier de candidatures avec les documents utiles pour postuler (CV, lettres, références etc.), alertes par courriel, carnet d'offres, carnet de candidatures, newsletter... pour vous accompagner, que vous soyez en recherche active d'une nouvelle opportunité dans votre carrière ou simplement en veille.

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