Le Journal des Palaces
Le Journal des Palaces
Page précédente





Poste recherché :
Sous-chef
Référence : n°101718
Ville : Roissy-en-France
Pays : France
Contrat : CDI
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : Selon expérience
Date de mise en ligne : 15/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022


Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hotel

Nombre de chambres et suites : 300
Site internet
https://www.linkedin.com/in/hotelmarriottcdgairporthttps://www.facebook.com/ParisMarriottCDGAirport/?fref=ts



Page précédente Je postule !

Marriott Paris Charles de Gaulle Airport recrute...

Sous-chef (H/F)




Date de publication Oct 15, 2021
Numéro de l'Emploi 21117913
Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary
Lieu Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hotel, 5 Allee du Verger, Zone Hoteliere, Roissy en France, Val-d'Oise, France AFFICHER SUR LA CARTE
Enseigne Marriott Hotels Resorts
Horaire Full-Time
Mutation? N
Type de Poste Non-Management
Situé à distance ? N

Le portefeuille d'enseignes de MarriottInternational inclut JWMarriott et MarriottHotels.

MarriottHotelsest l'enseigne phare de MarriottInternational avec plus de 500établissements dans le monde. Elle cherche toujours à optimiser l'art de l'hébergement pour offrir à nos clients des voyages d'exception. En tant qu'employé chez MarriottHotels, vous contribuerez à remplir cette mission en proposant des options de qualité supérieure, en tenant compte de l'art du détail, et le tout avec raffinement. Avec vos compétences et votre créativité, ensemble, nous allons innover et réinventer le voyage.

JW Marriottfait partie des enseignes de luxe de MarriottInternational. Cette enseigne se compose de plus de 80magnifiques établissements, situés dans des villes carrefours ou dans des lieux d'exception partout dans le monde. Chez JW, les employés sont la priorité. Si vous êtes heureux, nos clients le seront aussi. C'est aussi simple que cela. Nos hôtels proposent une expérience professionnelle incomparable: vous faites partie d'une communauté où vous profiterez d'un véritable esprit de camaraderie et où vos collègues viendront d'horizons variés. JW offre la possibilité de se former, de se développer, et l'enseigne n'hésite pas à féliciter ses employés. C'est un endroit où vous pourrez réellement vous consacrer à vos passions dans un environnement de luxe. Pour bien choyer nos clients, il faut d'abord choyer ses employés. C'est ainsi que l'on peut résumer TheJWTreatment?, la devise de JW.

L'hôtel Marriott Paris Charles de Gaulle, hôtel 4 étoiles de 300 chambres, recherche son (sa) futur(e) Sous-Chef(fe).

Véritable bras-droit, vous secondez le Chef de cuisine éxecutif dans toutes ses tâches (gestion de l'équipe cuisine fixe et extras, gestion des commandes, gestion et contrôle des coûts, contrôle et mise en application des procédures)

MISSIONS:

- vous répartissez et dirigez avec efficacité les tâches de travail à l'ensemble de l'équipe pour la plus grande satisfaction de la clientèle.
- vous planifiez et élaborez avec créativité les menus, cartes et suggestions.
- vous détaillez les recettes et liste les ingrédients, afin de procéder à l'évaluation du prix de revient des mets avant impression des cartes et menus.
- vous évaluez la consommation de nourriture et les besoins en ingrédients pour honorer les commandes des clients, ainsi que les besoins de la cafétéria.
- vous préparez et faites préparer les mets souhaités par les clients dans des délais raisonnables.
- vous respectez les ratios définissant les quantités d'ingrédients à employer et les fiches techniques.
- vous contrôlez les coûts des marchandises, minimisez les pertes et maintient le stock minimum.
- vous faites contrôler la livraison des denrées périssables et surveillez la qualité des produits.
- vous respectez et faites appliquer, selon les directives reçues, les mesures qui s'imposent en matière de productivité, de coût des matières et autres charges qui ne doivent pas excéder les limites fixées par le budget, tout en préservant l'excellente qualité des mets.
- vous établissez les plannings de présence, les formulaires de demande de congés et autres documents administratifs du service en temps et en heure.
- vous respectez les procédures de sécurité et d'hygiène appliquées dans l'hôtel.
- vous respectez et faites respecter les procédures Marriott.

Ce profil de poste est donné à titre indicatif. L'hôtel se réserve le droit d'effectuer des modifications si nécessaire.
Passionné(e) de restauration, vous faites preuve de créativité, avez l'esprit d'équipe, êtes organisé(e) et disponible, et souhaitez contribuer à notre réussite ; vous avez une expérience similaire au même poste et vous cherchez un nouveau challenge ou vous avez une expérience confirmée au poste de Chef(fe) de partie ou 1er(ère) Chef(fe) de partie (sur une structure similaire) et vous souhaitez évoluer ?

Rejoignez-nous !

Vous bénéficierez de tous les avantages Marriott :

- Prix collaborateurs sur l'ensemble des établissements Marriott
- Intéressement
- Parking / remboursement ticket de transport à 50%
- Activités « bien-être » réalisées au sein de l'hôtel
- Accès à la salle de fitness
- etc?
Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.


Poste recherché :
Sous-chef
Référence : n°101718
Ville : Roissy-en-France
Pays : France
Contrat : CDI
Salaire : Selon expérience
Expérience : expérimenté
Statut du poste : Selon expérience
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 15/10/2021
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 24/01/2022

PRÉSENTATION DE LA SOCIÉTÉ
Qu'est-ce qui rend le lieu de travail comme à la maison?

C'est un lieu qui fait ressortir le meilleur de vous, tous les jours. Parce que cela vous fait envie d'être meilleur, tous les jours. C'est un endroit où vos points forts sont appréciés. Où les gens vous accueillent comme vous êtes. Et vous applaudissent pour là où vous allez. Nous vous invitons à rechercher et à postuler à des emplois chez Marriott - et à découvrir des opportunités pour explorer tout ce qui vous inspire !

Idéalement situé au coeur du village de Roissy en France, à 2km à peine de l’aéroport International Paris Charles de Gaulle et à 10 minutes des Centres d’Exposition de Villepinte et Paris le Bourget, l'hôtel Paris Marriott Charles de Gaulle Airport offre un art de vivre unique : une ambiance cosy et raffinée, une restauration gastronomique qui réveille les papilles...

Notre établissement allie : Confort et Technologie avec accès Internet haut débit, coffre-fort pouvant contenir un ordinateur portable, air conditionné dans chacune des 300 chambres… Détente dans le centre de remise en forme ouvert 24h/24 ou autour d'un cocktail dans notre cosy bar sous la verrière avec vue sur les étoiles…Découverte et Gourmandise dans notre restaurant le Trivium autour d'un déjeuner ou d'un diner...

Pour les réunions d’affaires, notre centre de conférences vous accueille dans un espace de près de 1200 m² avec 17 salles de réunion dont une plénière de 550 m² et 12 salles à la lumière du jour toutes équipées des nouvelles technologies. Séminaires, noces, banquets, colloques : notre équipe Banquet s’engage à faire de toutes manifestations un véritable succès.

L'hôtel Paris Marriott Charles de Gaulle Airport : une alliance subtile de charme et de réactivité. Une adresse incontournable…
 

Paris Marriott Charles de Gaulle Airport Hotel

Nombre de chambres et suites : 300
Site internet
https://www.linkedin.com/in/hotelmarriottcdgairporthttps://www.facebook.com/ParisMarriottCDGAirport/?fref=ts



Cette offre ne vous correspond pas tout à fait ?
Marriott Paris Charles de Gaulle Airport propose aussi, dans la même catégorie, l'offre suivante qui peut vous intéresser :
  • Sous-chef (H/F)


  • J'AI LE PROFIL !






    IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.

    Imprimer cette offre      Recevoir une alerte


    PARTAGEZ CETTE OFFRE AUPRÈS DE VOS AMIS ET DE VOS RÉSEAUX



      MENTIONS LEGALES
      Reproduction strictement interdite. Toute reproduction de contenus sans autorisation préalable du titulaire des droits de propriété intellectuelle est illicite et constitutive d'une contrefaçon qui est un délit pénal. Pour en savoir plus sur les droits qui protègent cette page, cliquez ici


        Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.

        We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.

        Journal des Palaces' Careers Section post jobs in ultra-luxury and luxury hotels and gourmet restaurants worldwide and provide a complete toolbox to follow the applications: job alerts, application notebook, job notebook, files, newsletter... to guide you, whether you are actively seeking a new job or just on standby.

        Recruiters, click here for more details about our Careers Section



        Retrouvez-nous sur Facebook Suivez-nous sur Twitter Suivez-nous sur LinkedIn Suivez-nous sur Instragram Suivez-nous sur Youtube Flux RSS des actualités



        Une question ?