Poste recherché : Stage Gestion de projet HACCP Référence : n°122512 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 2 à 6 mois Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Autre Salaire : N/A Horaire : Sans coupure Logement : Non Date de mise en ligne : 28/03/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022
Chez Dorchester Collection, la diversité et l’inclusion sont au cœur de notre philosophie «We Care», à savoir un environnement dans lequel tous nos collaborateurs se sentent valorisés et respectés, favorisant ainsi leur engagement positif. Nous nous efforçons de construire et d’entretenir continuellement une culture où l’inclusion fait partie de notre ADN, reflétée par nos valeurs fondamentales de passion, de personnalité, de respect, esprit d’équipe et de créativité. Lorsque vous nous envoyez votre candidature, veuillez nous indiquer si vous avez des besoins spécifiques concernant le processus d’entretien.
Votre carrière nous tient à cœur et nous travaillons avec les meilleurs professionnels du secteur. En nous rejoignant en tant que stagiaire Gestion de projet HACCP vous avez l’unique opportunité de devenir le(la) meilleur(e) dans votre domaine. Vous apprendrez non seulement de vos collègues, mais également grâce à notre académie de formation, pour atteindre les standards les plus élevés en matière de profession, de service et de leadership, et devenir vous-même une légende.
MISSIONS PRINCIPALES
Pour nous accompagner dans la réalisation d’un projet de développement ambitieux, nous sommes à la recherche d'un(e) stagiaire Hygiène pour une durée de 6 mois.
Rattaché au Responsable Stewarding et Hygiène, en charge du système de maîtrise de l’Hygiène, vous aimerez votre travail et servirez fièrement nos clients :
Vous veillerez au respect des Bonnes Pratiques d’Hygiène et à la stricte application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS),
Vous serez en charge de la mise en œuvre et de la coordination des moyens nécessaires pour garantir les respects des règles d’hygiène légales,
Vous serez en charge de la création d'une gestion documentaire efficace et pertinente à travers la mise en place d’un suivi numérisé,
Coordonner l’intervention des organismes extérieurs de contrôles et d’audits.
Formation et sensibilisation des équipes sur les bonnes pratiques d’hygiène en restauration
Effectuer des audits d’hygiène sur le terrain et des contrôles de DLC des différentes cuisines ou points de vente
Assurer et contrôler la maintenance et l’hygiène du matériel
Assurer un suivi des informations collectées dans les tablettes e-pack
Gérer les suspicions d’intoxication alimentaire
Mise en place du plan de maîtrise sanitaire
Mise en place d'un suivi et mise en place d'actions correctives aux différents dysfonctionnements et en fonction des résultats d’analyse
Création des tableaux de suivi et plans d’action
Nos valeurs, à savoir la passion, la personnalité, le respect, la collaboration et la créativité nous guident au quotidien. En tant que stagiaire Gestion de projet HACCP vous aurez l’opportunité d’incarner ces valeurs, et de poursuivre la construction de notre héritage. Les éléments indiqués ici constituent l’essence d’une journée dans la vie d’un(e) stagiaire mais nous vous expliquerons en détail le fonctionnement de notre hôtel.
PROFIL RECHERCHÉ
Qui êtes-vous? Vous apporterez votre personnalité unique et votre passion au poste et à l’équipe.
Vous êtes :
Titulaire d'une formation en Hygiène-Sécurité-Environnement et bonnes connaissances en Qualité (HACCP, PMS, Assurance Qualité, ISO),
Vous êtes pédagogue et vous avez une aisance rédactionnelle / relationnelle certaine,
Vous êtes autonome et aimez travailler en équipe,
Vous avez une forte capacité d’adaptation,
Vous êtes force de proposition
AVANTAGES
Nous ajoutons à votre rémunération de nombreux avantages sociaux :
L'application des 35 heures
L'abonnement des transports en communs remboursé à 80%
Repas offerts au restaurant du personnel à hauteur d’un plateau comprenant entrée/plat/dessert
Un dîner d'équipe par an offert par le Plaza Athénée pour vous retrouver en dehors du travail
Une salle de fitness dédiée à nos employés
Une salle de repos
Des activités "Dream Team", sportives & culturelles offertes pour partager des moments avec des collègues d'autres services
Une assistante sociale pour vous aider dans vos démarches administratives
Une infirmière présente 5 jours par semaine
Convention de stage obligatoire
Début du stage : Dès que possible et pour une durée de 6 mois
Le succès de votre stage ne repose que sur votre motivation, votre implication et votre curiosité !
Poste recherché : Stage Gestion de projet HACCP Référence : n°122512 Ville : Paris Pays : France Contrat : Stage Durée : de 2 à 6 mois Horaire : Sans coupure Salaire : N/A Expérience : Indifférent Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Autre Date de mise en ligne : 28/03/2022 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 20/06/2022
Le Mot du GM, François Delahaye :
Il était une fois le Palace de Demain.... Demain c'est Maintenant et avec Vous !
Fidèle à sa ville extraordinaire, l’Hôtel Plaza Athénée n’est pas un palace ordinaire. Ici, sur la prestigieuse avenue Montaigne, adresse de la Haute Couture française, notre hôtel vous offre avec fierté le meilleur de Paris depuis 1913.
Avec sa vue sur la tour Eiffel et La Cour Jardin – notre oasis de verdure – et sa façade ornée de 1900 géraniums rouges, notre palace semble avoir été créé pour être photographié.
À l'intérieur, les chambres au style classique parisien ou à la décoration Art déco sont chacune aussi uniques que la ville qui les entoure. En ces lieux, un siècle d'artistes et de créateurs ont puisé leur inspiration tel que Christian Dior dont la maison a ouvert son premier spa dans notre hôtel.
Coté gastronomie, cinq restaurants et un bar vous accueillent et notre expérience culinaire unique débute chaque jour par notre célèbre petit déjeuner. La Cour Jardin est le cœur battant de notre hôtel où nos invités profitent d'expositions temporaires et de dîners estivaux en plein air. L'hiver, elle accueille aussi une merveilleuse patinoire, transformant la cour en paysage enchanteur et étincelant. Parmi nos 550 employés se trouvent 80 experts en art floral, en pâtisserie, en menuiserie et même en découpe de fruits. Prendre soin de vous est pour nous un honneur.
Our career section has been selected among the best job boards in Les Échos - Statista: we are among the top 4 best specialised websites with the highest ranking: 5 Star from recruiters and 5 Star from applicants.
We would like to thank and share this trophy with ultra-luxury and luxury hotels, candidates and recruiters who continually encourage us to even greater excellence.
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