Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°161716 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 04/01/2023 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024
Premier hôtel de la chaine Le Méridien, le Méridien Étoile Paris a ouvert ses portes en 1972. Depuis, il s’efforce d’offrir à ses clients un environnement au style élégant et les invite à la découverte.
Situé à quelques minutes des Champs-Élysées, face au Palais des Congrès de Paris et proche du quartier de la Défense, Le Méridien Etoile Paris est un hôtel 4 étoiles possédant
1025 chambres et suites, ainsi qu’un centre de Conférences de 3 065 m2.
Nous rejoindre, c’est avoir l’opportunité d’explorer vos propres passions, allier travail et plaisir. C’est aussi développer votre carrière avec des équipes qui seront présentes pour vous, à chaque moment de votre parcours, dans une atmosphère de confiance et de bienveillance.
Rejoindre Le Méridien c’est également rejoindre l'une des nombreuses marques du groupe Marriott, plus grande entreprise du secteur de l'hôtellerie au niveau international avec plus de 8000 établissements dans le monde.
Le Méridien Etoile Paris recrute...
Sous-Chef de cuisine (H/F)
Numéro de l'Emploi 23002654 Catégorie d'Emploi Food and Beverage & Culinary Lieu Le Meridien Etoile, 81 Boulevard Gouvion Saint-Cyr, Paris, Paris, France AFFICHER SUR LA CARTE Horaire Full-Time Situé à distance ? N Mutation? N Type de Poste Management
DESCRIPTIF DE L'OFFRE Un style élégant. Un environnement culturel. Une invitation à la découverte. C'est ça, Le Méridien. Face au Palais des Congrès de Paris, à quelques minutes des Champs-Élysées et du quartier de la Défense, Le Méridien Etoile est un hôtel 4 étoiles possédant 1 025 chambres et suites, ainsi qu'un centre de Conférences de 2 500 m2.
En rejoignant nos équipes, vous serez encouragé(e) à explorer vos propres passions, à allier travail et plaisir et à développer votre carrière. Vos principales missions consisteront à assister au quotidien le Chef en cuisine, dans la production culinaire et la gestion du personnel, à savoir :
- Aider à la création de la carte ; - Gérer le personnel ; - Mettre en place le planning du personnel ; - Commander les marchandises ; - Gérer les relations avec les fournisseurs ; - Assurer la qualité des prestations produites ; - Participe activement à la bonne gestion de l'ensemble des coûts de fonctionnement du service ; - Respecter et faire respecter les normes HACCP, les procédures internes à l'hôtel et le règlement intérieur.
Cette liste est non-exhaustive.
PROFIL RECHERCHÉ
- Diplômé(e) d'un BEP ou Bac Pro Cuisine, vous possédez impérativement une première expérience réussie de 2 à 4 ans dans un même poste, idéalement dans un steakhouse, - Expérience et qualités managériales seront absolument nécessaires pour assurer cette fonction (équipe de 15 personnes), - Vos qualités : disponibilité, autonomie, diplomatie, maîtrise de soi, goût du travail en équipe, sens de l'anticipation, - Connaissances techniques indispensables : maîtrise des analyses budgétaires et des systèmes informatiques / bureautiques.
AVANTAGES
13ième mois mensualisé + indemnités nourriture 182,60 euros
19 RTT
Mutuelle prise en charge par l'employeur à hauteur de 83%
Transport pris en charge à hauteur de 60%
Possibilités d'évolutions
Cadre propice à la réussite avec des équipes bienveillantes
Marriott International souscrit au principe de l'égalité d'accès à l'emploi.Nous sommes attachés à recruter un effectif diversifié et à soutenir une culture inclusive qui donne la priorité aux individus.Nous nous engageons à respecter des principes de non-discrimination envers tous les individus protégés, par exemple les personnes handicapées et les anciens combattants, et envers toute autre base couverte par la législation applicable.
LeMéridien puise son inspiration dans l'époque des voyages glamour, célébrant chaque culture par le prisme d'un esprit épicurien résolument européen. Notre clientèle est curieuse et créative. Cosmopolite et avide de culture, elle apprécie les échanges et elle aime ralentir le rythme pour savourer pleinement l'endroit où elle se trouve. Nous offrons un service à la fois chic et authentique, vraiment inoubliable grâce à des expériences qui incitent à profiter des plus beaux moments de la vie. Nous recherchons des personnes curieuses et créatives pour rejoindre notre équipe. Si vous aimez nouer des liens avec des clients partageant le même état d'esprit et avez à coeur de créer des expériences inoubliables, nous vous invitons à découvrir les offres d'emploi chez LeMéridien. En rejoignant LeMéridien, vous intégrerez le portefeuille d'enseignes de MarriottInternational. Rejoignez une entreprise qui vous donne la possibilité de donner le meilleur de vous-même,? de trouver un sens à votre vie professionnelle, de faire partie d'une équipe internationale? d'exception et de devenir la meilleure version de vous-même.
Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°161716 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 04/01/2023 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 22/04/2024