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Garantie moins de 3 mois

La Fontaine Gaillon

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef Hôte / Hôtesse - Ouverture La Fontaine Gaillon
Référence : n°230893
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2024-06-10
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Salaire : 36000
Horaire : Sans coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 30/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2024




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La Fontaine Gaillon recrute...

Chef Hôte / Hôtesse - Ouverture La Fontaine Gaillon (H/F)


Opportunité d'emploi : Chef Hôte/Hôtesse - La Fontaine Gaillon (H/F)

Soyez parmi les premiers à rejoindre l'équipe de La Fontaine Gaillon, une adresse emblématique dont l'histoire se marie à une cuisine française raffinée et à la magie d'une des plus belles terrasses de Paris. Prévue pour juin 2024 et décorée par Lázaro Rosa Violán, La Fontaine Gaillon sera rendue à sa magnificence d'origine, proposant à ses visiteurs une expérience culinaire mémorable, embellie par la présence de deux piano-bars. Venez redécouvrir ce lieu mythique, où cinq salons privés ajoutent une touche d'intimité à l'élégance intemporelle.

Sous la bienveillance du Directeur d'exploitation, l'hôte/hôtesse joue un rôle crucial dans l'expérience client, s'engageant à fournir un service exceptionnel et à incarner nos standards d'excellence.

Missions et responsabilités
  • Fédérer la marque Hollywood Savoy sur nos différents services : déjeuner / dîner / clubbing
  • Suivre l’occupation du restaurant de façon quotidienne, hebdomadaire et mensuelle tout en ayant une vision globale sur les événements parisiens (fashion week, salon, sports…)
  • Réserver un accueil chaleureux et personnalisé au client
  • Connaitre la carte et être capable de la décrire aux clients
  • Être attentif aux remarques du client et en assure le suivi
  • Effectuer et contrôler la mise en place et rangement des desk d’accueil et vestiaires
  • Diriger les clients vers les tables qui leur sont assignées et les accompagner dès leur arrivée au sein de l’établissement jusqu’à leur départ en suivant leur bien-être.
  • Contribuer au développement du chiffre d'affaires en renouvelant les tables, en gérant les surréservations et en communiquant avec le personnel sur les clients à fort potentiel.
  • Identifier les clients VIP et leur offrir un service personnalisé.
  • Assurer l’entretien des cartes et leur édition
  • Garant des flux pendant les services : Donner le rythme du service aux managers et chefs de rangs et accompagner les clients jusqu’à leur table
  • Garant des empreintes bancaires des clients et s'assurer de la facturation des clients lors de leur no show / non venue
  • Préparer le plan de salle et le soumettre au responsable du service.
  • Veiller au respect des procédures de réservation.
  • Participer aux briefs d’équipes afin de communiquer aux managers de salle la composition du service (nombre de couverts, clients VIP, typologie de clients, etc…)
  • Synchroniser les évènements / privatisations avec les différents services
  • Prospecter les concierges d'hôtel et autres clients potentiels pour établir des relations privilégiées
Back office
  • Maîtriser notre logiciel de réservation 7rooms
  • Assurer la réception téléphonique, WhatsApp & emails de l’établissement
  • Enrichir le fichier client pour offrir des expériences personnalisées
  • Analyser le chiffre d'affaires généré par les clients VIP et autres segments
Nos avantages:
  • Possibilité d'évolution au sein du groupe
  • Remise de 30% dans les restaurant du groupe
  • Pourboires
  • Prise en charge des frais de transport à 100%
  • Formations
Ce que nous offrons :

Un environnement de travail dynamique et stimulant au sein d'un groupe en pleine croissance, des formations continue pour vous permettre de grandir professionnellement. Une équipe accueillante et soudée prête à partager ses connaissances et bien plus encore !

Formations : Vous aurez la possibilité de vous former plusieurs fois par an.

Type de contrat : CDI

Lieu de travail : Paris 2ème

À Propos de Fitz Group - www.fitz-group.fr Nous redonnons vie aux restaurants de quartier en créant des ambiances captivantes, une atmosphère conviviale, une cuisine française moderne, des achats éco-responsables, des formations centrées sur l’expérience client, une approche marketing omnicanal, une équipe spécialisée dans les événements, l’adoption de technologies de pointe, ainsi qu’une culture ancrée dans l’excellence opérationnelle. Notre collection de restaurants à Paris inclut actuellement Fitzgerald, Abstinence, Vesper, Hollywood Savoy, et La Fontaine Gaillon. Nous valorisons le développement professionnel continu de notre équipe. Ainsi, nous offrons des opportunités de formation régulières directement sur votre lieu de travail, permettant à chacun de s'épanouir et de se perfectionner au fil du temps.

AVANTAGES
  • Possibilité d'évolution au sein du groupe
  • Remise de 30% dans les restaurant du groupe
  • Pourboires
  • Prise en charge des frais de transport à 100%
  • Formations

Poste recherché :
Chef Hôte / Hôtesse - Ouverture La Fontaine Gaillon
Référence : n°230893
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : 2024-06-10
Horaire : Sans coupure
Salaire : 36000
Expérience : Expérimenté
Statut du poste : Agent de maîtrise
Catégorie du poste : Restauration / Restaurant
Date de mise en ligne : 30/05/2024
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 17/06/2024
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Bon manager | Esprit d'analyse | Esprit d'initiative | Expérience Client |

PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ




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