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Garantie moins de 3 mois

Origines Restaurant
Origines Restaurant

Garantie moins de 3 mois

Poste recherché :
Chef(fe) de partie
Référence : n°260913
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Salaire : salaire compétitif
Horaire : Avec coupure
Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2
Logement : Non
Date de mise en ligne : 19/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025




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Origines Restaurant recrute...

Chef(fe) de partie (H/F)


DESCRIPTIF DE L'OFFRE
Offre d’emploi – Chef de Partie Expérimenté (H/F)📍 Restaurant Origines – Paris 8
📅 Établissement fermé le week-end
📄 CDI – Temps plein

Rejoignez l’équipe du Restaurant Origines !Nous recherchons un(e) Chef de Partie expérimenté(e) et passionné(e) par la cuisine de qualité pour intégrer notre brigade. Si vous aimez travailler des produits frais et d’exception, que vous avez le sens du détail et du travail bien fait, cette opportunité est pour vous.

Vos missions :
  • Contrôler la réception des marchandises selon les protocoles HACCP et garantir leur qualité
  • Assurer l’entreposage et la conservation des aliments en respectant les normes d’hygiène
  • Veiller à la fraîcheur et à l’excellence des produits
  • Gérer efficacement les denrées périssables
  • Préparer et contrôler les plats en respectant scrupuleusement les fiches techniques du Chef
  • Réaliser des mets alliant qualité gustative et esthétique, tout en optimisant les coûts
  • Maintenir une propreté irréprochable et appliquer strictement les règles HACCP
  • Entretenir et utiliser correctement le matériel de cuisine
  • Participer à la gestion des stocks (FIFO, inventaire, commandes…)
  • Coordonner son équipe pour assurer la fluidité et la qualité du service
  • Accueillir, former et encadrer les nouveaux collaborateurs, apprentis et stagiaires
PROFIL RECHERCHÉ
Diplôme requis : BEP/CAP Cuisine ou BAC PRO Cuisine
Compétences :
  • Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
  • Organisation, rigueur et souci du détail
  • Esprit d’équipe et leadership
  • Capacité à travailler avec passion et exigence

AVANTAGES
Pourquoi nous rejoindre ?✅ Établissement fermé le week-end, pour un meilleur équilibre pro/perso
✅ Cuisine de qualité, mettant en avant les produits et le savoir-faire
✅ Équipe dynamique et cadre de travail motivant

Nous avons hâte de vous accueillir dans notre équipe ! 🍽️

Poste recherché :
Chef(fe) de partie
Référence : n°260913
Ville : Paris
Pays : France
Contrat : CDI
Date de début du contrat : Dès que possible
Horaire : Avec coupure
Salaire : salaire compétitif
Expérience : Débutant
Statut du poste : Employé
Catégorie du poste : Cuisine
Date de mise en ligne : 19/03/2025
Offre toujours d'actualité pour la semaine du 28/04/2025

LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Maîtrise des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Organisation, rigueur et souci du détail Esprit d’équipe et leadership Capacité à travailler sous pression avec passion et exigence


PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Origines – La Table de Julien Boscus

Origines vous invite à découvrir l’univers culinaire de Julien Boscus dans un cadre élégant et convivial. Inspiré par le terroir et la cuisine de saison, ce restaurant est le fruit d’un parcours aux côtés de grands chefs, aboutissant à une cuisine sincère où chaque produit est sublimé avec simplicité et raffinement.



L’âme d’Origines réside aussi dans son exceptionnelle carte des vins, qui propose une sélection de 800 références. Cette passion pour l’excellence a été récompensée par le Best Award of Excellence du prestigieux Wine Spectator ainsi que par le titre de Meilleure Carte des Vins de France décerné par Terre de Vins.



Récompensé par les guides gastronomiques, Origines s’est vu attribuer trois toques et une note de 15/20 au Gault & Millau, confirmant ainsi son engagement envers une cuisine de haut vol, ancrée dans l’authenticité et la précision.



Que ce soit pour un dîner entre épicuriens, une découverte œnologique ou une expérience gustative raffinée, Origines vous ouvre ses portes pour une aventure culinaire inoubliable.






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IMPORTANT : prière de ne pas contacter le Journal des Palaces pour des questions concernant les offres, notamment pour connaître la suite donnée à votre candidature. Nous vous remercions de contacter directement le recruteur.


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