Poste recherché : Chef de rang gastronomique Référence : n°264880 Ville : Mercuès Pays : France Contrat : CDD Durée : de 6 à 7 mois Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : 2150€ brut Horaire : Avec coupure Logement : Oui Date de mise en ligne : 24/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Rejoignez une expérience unique au cœur de l'Histoire !
Le Château de Mercuès****, un joyau du XIIIᵉ siècle surplombant la vallée du Lot (46), vous invite à plonger dans l'Histoire de France et à vivre une aventure inoubliable. Ancienne résidence d'été des comtes-évêques de Cahors, ce lieu chargé d'histoire est aujourd'hui un prestigieux Relais & Châteaux viticole depuis 1959, réputé pour son charme intemporel.
Avec ses 30 chambres et suites élégantes, un restaurant étoilé Michelin, une bistronomie conviviale et une terrasse avec vue imprenable, le Château offre une expérience exceptionnelle. La cuisine et la salle à manger, rénovées avec soin, marient le charme historique à une touche contemporaine. Ici, la gastronomie s'associe à l'art de vivre, autour des grands vins de Malbec, produits directement au domaine, dans notre Chai architectural, par M. Vigouroux, propriétaire et vigneron passionné.
Description du poste
Véritable pilier du service en salle pour le restaurant étoilé, vous assistez le Maître d’Hôtel sur votre rang en coordonnant votre travail avec le second rang et en gérant votre équipe.
Vous serez chargé(e) de : - Participer à l'excellent déroulement des services et à la satisfaction des clients, avec un accueil professionnel et chaleureux - Assurer la mise en place de la salle - Être garant de la bonne utilisation des matériels, du linge et de la vaisselle - Anticiper les demandes et les attentes des clients - Conseiller et orienter les clients dans leur choix culinaire - Prendre les commandes et expliquer la composition des plats - Gérer son rang et son demi-chef de rang, commis et/ou stagiaire - Assurer la communication entre la cuisine et la salle - Participer aux normes d’hygiènes et de sécurité en maintenant les lieux dans un état de propreté irréprochable
Qualifications
Nous recherchons une personne enthousiaste et passionnée, qui saura sublimer l'expérience client par son professionnalisme et sa personnalité :
- Excellente présentation, très bonne éducation et savoir être - Connaissance de la clientèle exigeante et des standards de qualité de service - Grande rigueur dans l’exécution de ses tâches - Goût et connaissance de la gastronomie - Aime le travail en équipe - Manage son équipe par l’exemplarité avec bienveillance et positivité - Diplômé en Hotellerie Restauration, d’une formation type CAP/BEP/BAC/BTS ou a acquis une expérience significative dans un poste similaire d’au moins un an - Très bonnes connaissances en anglais indispensable
Informations supplémentaires
Ce que nous offrons
Un cadre de travail exceptionnel : au cœur d'un château médiéval et d'un domaine viticole d'exception.
Un contrat saisonnier : à compter d’avril à novembre pour la saison estivale
39h/semaine, rémunération brute à partir de 2150€ (selon votre profil et votre expérience)
Avantages : nourri sur le temps de travail, possibilité de logement sur place
Mutuelle & prévoyance.
2 jours de repos hebdomadaire par semaine
Tarifs préférentiels sur les vins du domaine et bénéfices membres Team Relais (Relais & Châteaux).
Pourquoi rejoindre le Château de Mercuès ?
Intégrez une Maison iconique, Relais & Châteaux depuis 60 ans et Grand Prix d'Or des Trophées de l'Oenotourisme.
Devenez l'ambassadeur d'une expérience gastronomique insolite, au cœur de la production du Malbec.
Travaillez dans une ambiance à la fois chaleureuse et professionnelle, avec une équipe ambitieuse et soudée.
Profitez d'un lieu mêlant Histoire, modernité et passion pour l'excellence.
Prêt(e) à relever le défi ? Envoyez votre candidature à Mme Sabatier Gaëlle à l'adresse suivante : direction@chateaudemercues.com
Nous avons hâte de vous rencontrer !
Poste recherché : Chef de rang gastronomique Référence : n°264880 Ville : Mercuès Pays : France Contrat : CDD Durée : de 6 à 7 mois Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : 2150€ brut Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Date de mise en ligne : 24/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
NOS VALEURS
Rigueur |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Château de Mercuès, Cahors dans le Lot(46), Relais et Châteaux 4 étoiles de 30 chambres et suites.
Avec son chai de vinification et de vieillissement producteur de grands Malbecs de l'AOC Cahors, ce château du XIIIeme siècle offre à ses clients dans un cadre raffiné, une experience oeunotouristique, patrimoniale et gastronomique au coeur de l'Occitanie
La restauration comprend :
Un restaurant gastronomique, "Le Duèze" une étoile au guide Michelin,
