Poste recherché : Stagiaire cuisine Référence : n°264944 Ville : Boulogne-Billancourt Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon la législation en vigueur Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 24/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Le Parchamp Paris Boulogne by Marriott a Tribute Portfolio recrute...
Stagiaire cuisine (H/F)
DESCRIPTIF DE L'OFFRE
L'Hôtel Le Parchamp, un établissement Tribute Portfolio, est idéalement situé au cœur de l’élégance à Boulogne-Billancourt. S'inspirant des traces laissées par des pionniers de l’architecture tels que Le Corbusier et Auguste Perret, L’Hôtel Le Parchamp incarne la fusion subtile entre des idées visionnaires et le confort contemporain. Derrière sa façade majestueuse, cet établissement 4 étoiles allie parfaitement modernité et tranquillité. Avec ses 123 chambres rénovées, un magnifique rooftop, un restaurant doté d'un patio ainsi que des salles de séminaires, l'Hôtel Le Parchamp offre une expérience complète et inoubliable à ses clients.
En qualité de stagiaire Cuisine (H/F), vos missions seront les suivantes :
Préparation et production culinaire :
Peser et mesurer avec précision les ingrédients requis pour assurer la qualité des recettes.
Effectuer le nettoyage, l’épluchage, le lavage et la découpe des fruits, légumes et viandes selon les besoins de la recette.
Assurer le respect des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire lors de la manipulation des aliments.
Assister les Chefs de Partie dans la cuisson des aliments en suivant attentivement les fiches techniques.
Contribuer à la création de nouvelles recettes sous la supervision des chefs.
Contribuer à la présentation des plats conformément aux standards visuels et gustatifs de l'hôtel.
Maintenance et hygiène des équipements et des espaces de travail :
Assurer le nettoyage et la maintenance des équipements de cuisine tels que les fours, les plaques de cuisson, les couteaux et autres appareils.
Maintenir la propreté et l’organisation des zones de travail, incluant les plans de travail.
Respecter strictement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Ces éléments constituent une liste non exhaustive des missions et tâches pouvant être confiées au collaborateur.
PROFIL RECHERCHÉ
- Étudiant(e) en restauration, gestion hôtelière/ restauration, ou domaine connexe.
- Première expérience en restauration sera valorisée.
- Maîtrise du français (l'anglais serait un plus).
- Présentation irréprochable et excellent sens du détail.
Nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
AVANTAGES
-Gratification horaire selon la législation en vigueur
-1 indemnité nourriture par jour travaillé
-1 avantage nourriture par jour travaillé
-50% du passe Navigo pris en charge
Poste recherché : Stagiaire cuisine Référence : n°264944 Ville : Boulogne-Billancourt Pays : France Contrat : Stage Durée : de 4 à 6 mois Horaire : Sans coupure Salaire : Selon la législation en vigueur Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 24/04/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Le Parchamp, Paris Boulogne, a Tribute Portfolio Hotel
Situé à Boulogne Billancourt, aux portes de Paris (metro 10 Boulogne Jaurès), l’hôtel Le Parchamp dispose de 123 chambres rénovées, d’un magnifique rooftop, d’un restaurant avec patio, de salons séminaires. La clientèle se compose majoritairement de séjours affaires, groupes loisirs et séminaires. Le rooftop et le bar-restaurant de l’hôtel sont également fréquentés par la clientèle locale.
