Laissez-vous séduire par le glamour de la vie Azuréenne ainsi que la beauté de la Côte d’Azur. Séjournez avec style et élégance dans une de nos chambres ou suites de cet hôtel iconique Niçois depuis plus de 175 ans, construit originalement en 1848.
Anantara Plaza Nice fait partie des joyaux architecturaux de la Belle Epoque bénéficiant d’une allure glamour des années 1900 au centre du Carré d’or Niçois.
Sa rénovation a été confiée aux mains du Décorateur David Collins Studio dont la réputation et reconnaissance internationale ne sont plus à faire, ainsi qu’au cabinet d’architecte Niçois, Jean-Paul Gomis.
Succombez à l’art de vivre et dégustez des saveurs exquises avec une vue incomparable depuis le rooftop.
Explorez les plus belles plages de la côte ainsi que les boutiques de luxe tout en découvrant la région par le biais de singulières expériences signature Anantara, depuis notre emplacement au cœur de Nice, dans l’exclusif Carré d’Or.
Notre établissement se compose de 151 chambres dont 38 Suites, un restaurant, un rooftop et un Spa.
Anantara Plaza Nice recrute...
Chef de partie (H/F)
Quelle sera votre mission?
En tant que Chef de Partie, vous serez responsable de la préparation préliminaire, du processus de cuisson, de la mise en assiette et de la présentation de plats de haute qualité afin d'offrir une excellente expérience client.
Quelles seront vos responsabilités?
Production
Etre capable d'assurer le service du midi, du soir et/ou du petit déjeuner
Etre capable d'assurer le service des banquets et groupes
Reproduction des recettes données
Fabriquer et dresser les plats de sa partie
Veiller à la présentation, la température, la qualité des plats
Effectuer l'envoi des plats dans le respect des délais
Gestion
Respecter les fiches techniques
Eviter le gaspillage et les pertes de matières premières
Partager ses tâches et contrôler le travail des chefs de partie, ½ chefs de partie, commis?
Réceptionner, contrôler et stocker les marchandises
Contribuer à la bonne gestion du matériel, signaler les problèmes
Effectuer l'entretien et le nettoyage du poste de travail, des ustensiles, des équipements et de la cuisine après le service
Qu'attendons-nous de vous?
1 à 2 ans d'expérience en tant que commis de cuisine, de préférence dans un hôtel similaire.
Formation professionnelle de cuisine
Formation professionnelle dans le domaine de l'hôtellerie restauration et de la cuisine.
Capacité à travailler seul(e) et en équipe.
Sens de l'organisation.
Capacité à travailler sous pression.
Orientation client.
Souci du détail.
Capacité d'adaptation
Rigueur et méthode
Présentation soignée, hygiène
Sens de l'organisation
Disponibilité et réactivité
Esprit équipe
Polyvalence
Pourquoi nous choisir?
Chez Minor Hotels Europe & Americas, nous nous engageons à offrir à nos employés une expérience professionnelle passionnante. Notre parcours est nourri par la passion et l'engagement de nos équipes qui bénéficient également de nombreux avantages:
Une expérience internationale avec plus de 150 nationalités représentées.
Des opportunités de carrière et de développement au sein du groupe.
Une offre de formation riche et variée.
Des initiatives de bien-être p.ex. des conditions de travail flexibles.
Des programmes de reconnaissance des employés p.ex. les "Memorable Dates".
Un programme de développement durable et la possibilité de participer à des activités de volontariat.
Des tarifs préférentiels pour les employés sur les nuitées dans tous nos hôtels et d'autres avantages exclusifs de notre programme de fidélité.
