Poste recherché : Chef de partie Référence : n°265602 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon profil Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 02/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/05/2025
Le Groupe Beaumarly, fondé par Gilbert et Thierry Costes, c’est une collection unique de 27 maisons à Paris et en province : restaurants, hôtels, clubs et lieux d’exception, où gastronomie, design et art de vivre se rencontrent.
Nous proposons une cuisine de qualité, dans des cadres iconiques comme le Café Marly, le Matignon, le Germain ou encore l’Hôtel Amour. Nous recrutons aujourd’hui un Chef de Partie H/F pour renforcer nos brigades.
Pourquoi nous rejoindre ?
Des établissements prestigieux, au cœur de Paris,
Des équipes passionnées et des produits de qualité,
Des maisons qui valorisent les talents et favorisent la mobilité interne,
Une ambiance exigeante mais bienveillante, où chacun peut évoluer.
Vos missionsRattaché au Chef de Cuisine et au Second, vous êtes garant(e) du bon déroulement de votre poste. À ce titre, vous :
Réalisez les préparations culinaires dans le respect des fiches techniques,
Gérez votre poste (chaud, froid, garnitures…) de façon autonome,
Assurez la mise en place, le service et le nettoyage de votre plan de travail,
Respectez les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité alimentaire,
Participez à la réception et au contrôle des livraisons,
Encadrez éventuellement un commis ou un apprenti sur votre poste.
Votre profil
Vous êtes diplômé(e) d’une formation en cuisine (CAP, BEP, Bac Pro ou équivalent),
Vous justifiez d’une première expérience réussie en tant que Chef de Partie ou Demi Chef de Partie dans un établissement de standing,
Vous êtes rigoureux(se), dynamique, passionné(e),
Vous aimez le travail en équipe et avez le goût du détail,
Vous souhaitez évoluer dans un groupe en plein développement.
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°265602 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Salaire : Selon profil Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/05/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Esthètes, dénicheurs de tendances et surtout maîtres d’ouvrages, Gilbert et Thierry Costes savent où il faut aller et où ils veulent aller. Le Groupe Beaumarly incarne ces qualités et les restitue dans ses établissements au travers d’un art de vivre à la française propre à la Famille Costes. Un état d’esprit, un moment, un œil... seuls les prismes diffèrent et les savoir-faire s’assemblent. Gilbert et Thierry Costes créent des lieux emblématiques et vont plus loin en en réinventant la forme. Ils laissent place à l’esthétisme et à l’air du temps avec la complicité de créateurs de renom et de compétences transversales.
Avec plus de 1500 collaborateurs, Beaumarly s’appuit sur des professionnels reconnus pour leur savoir-faire et savoir-être. Beaumarly, c’est avant tout une entreprise familiale à taille humaine qui offre la possibilité aux femmes et aux hommes de révéler leur talent et de bâtir leur itinéraire de carrière. C’est également un environnement en constant mouvement, stimulé par l’innovation, la recherche de l’excellence et l’ambition de nouveaux challenges tels que l’ouverture de nouveaux lieux en France.
