Poste recherché : Sous Chef Pâtissier Référence : n°265741 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon Expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Solution proposée en matière de logement Date de mise en ligne : 04/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/05/2025
DESCRIPTIF DE L'OFFRE - Rejoignez la Brigade du Chef Michael Bartocetti – Four Seasons Hotel George V, Paris
Nous recherchons un(e) Sous-Chef Pâtissier(e) talentueux(se) et passionné(e) pour rejoindre la Brigade d'excellence du Chef Michael Bartocetti.
Missions principales :
En étroite collaboration avec le Chef Pâtissier, vous aurez pour mission de :
Encadrer et animer une équipe composée de Chefs de Partie, Demi-Chefs, Commis, Stagiaires et Apprentis.
Veiller à la qualité, la précision et la rapidité d’exécution des créations pâtissières, en assurant une parfaite coordination entre les différents postes.
Participer activement à l’organisation de la production pour les différents points de vente (restaurants étoilés, banquets, room service…).
Superviser les commandes de marchandises, assurer leur qualité et leur bon retour le cas échéant, et garantir la bonne communication avec les fournisseurs et le reste de l'équipe.
Maintenir un niveau d’hygiène et de propreté irréprochable dans les zones de production.
Être un moteur de cohésion et de motivation au sein de la brigade, dans un esprit de rigueur, de bienveillance et de transmission.
Profil recherché :
Formation en Pâtisserie (CAP/BEP minimum, mention complémentaire ou BTS apprécié).
Expérience confirmée de 3 à 4 ans minimum dans un poste similaire, idéalement en établissement gastronomique ou palace.
Maîtrise parfaite des techniques de pâtisserie et sens du détail.
Capacité à encadrer, former et fédérer une équipe.
Français courant requis – la pratique de l’anglais est un plus.
Poste recherché : Sous Chef Pâtissier Référence : n°265741 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Sans coupure Salaire : Selon Expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Logement : Solution proposée en matière de logement Date de mise en ligne : 04/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/05/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
La Compagnie Four Seasons
Four Seasons est classé par le magazine FORTUNE parmi les 100 meilleures Compagnies dans lesquelles il fait bon travailler, et ce, chaque année depuis 1998.
Avec 130 hôtels dans plus de 50 pays, Four Seasons n’a de cesse d’élever l’expérience client grâce à son innovation constante et des standards de qualité d’excellence.
La culture Four Seasons est basée sur notre Règle d’Or, profondément ancrée en chacun de ses collaborateurs. Tous partage un même objectif afin d’offrir un service exceptionnel à nos clients.
Chez Four Seasons, nous croyons qu'il est important de reconnaître un visage familier, d’accueillir et de traiter chaque client et chaque employé comme nous aimerions être traités nous-mêmes.
Que vous travailliez avec nous ou que vous séjourniez avec nous, notre mission est de vous offrir des souvenirs qui resteront à jamais dans votre cœur. Nous sommes convaincus de l’importance de connecter de façon naturelle et chaleureuse avec nos clients et nos équipes.
Nous sommes fiers de permettre à l'ensemble de nos employés d’être les acteurs de chacune des émotions offertes à nos clients !
Four Seasons Hotel George V Paris
LeFour Seasons George Vse situe à quelques pas seulement des Champs-Élysées, au cœur du célèbre Triangle d'Or de Paris et non loin de l’avenue Montaigne et de ses boutiques de luxe.
Plusieurs fois élu meilleur hôtel au monde avec ses 6 étoiles au Guide Michelin, ses 244 Chambres et Suites et son Spa et ses 7 salons privés, nous vous proposons de débuter votre carrière en rejoignant nos équipes et de poursuivre à terme une évolution à l’international.
