Poste recherché : Apprenti(e) Sommelier(ière) - Rentrée septembre 2025 Référence : n°265838 Ville : Versailles Pays : France Contrat : Alternance (Indifférent ) Durée : de 12 à 24 mois Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Salaire : Selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Non Date de mise en ligne : 06/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/05/2025
Airelles Château de Versailles - Le Grand Contrôle recrute...
Apprenti(e) Sommelier(ière) - Rentrée septembre 2025 (H/F)
Au Grand Contrôle, nous vous proposons de faire honneur à la gastronomie du XVIIIème siècle. C’est d’ailleurs à cette époque que les grands crus apparaissent !
Ainsi, nous recherchons un(e) apprenti(e) sommelier(ière) passionné(e) par la découverte des vins mis à l’honneur par Alain Ducasse et ses équipes, afin d’offrir à nos clients un moment hors du temps.
Alain Ducasse s’est inspiré des recettes d’autrefois et les interprète avec audace et modernité.
En tant qu’apprenti(e) sommelier(ière), vous apportez votre soutien au service de ces repas afin de créer une expérience inédite. De la collection d’objets uniques qui orne les tables, aux arts de la table, vous transportez les clients dans le monde du faste royal.
Votre attrait pour les vins d’exception ainsi que votre goût de l’excellence vous permettent de garantir un service sans faille à notre clientèle. Votre curiosité vous permet de maîtriser la carte des vins ainsi que votre connaissance de la carte des mets et boissons.
Présent(e) à chaque instant, mais dans la plus grande discrétion, vous êtes à l’écoute du client et le conseillez dans ses choix sous la supervision de notre Chef Sommelier.
Acteur(trice) dans l’âme, vous souhaitez exercer votre apprentissage de Sommelier(e) dans un établissement unique étoilé et dans un cadre historique sans précédent. Le côté théâtral de votre métier prendra tout son sens au Grand Contrôle, et notamment lors du service du soir dont l’ambiance sera plus feutrée et intimiste.
Votre sens du détail et votre polyvalence font de vous un(e) candidat(e) de valeur pour rejoindre notre équipe.
Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle est convaincu que la diversité est une richesse et un atout pour sa performance, c’est pourquoi nous soutenons l’égalité entre les femmes et les hommes et favorisons l’insertion professionnelle, l’accès et le maintien dans l’emploi des personnes en situation d’handicap.
PROFIL RECHERCHÉ
Votre attrait pour le monde du Luxe est un atout.
Vous êtes à même de communiquer en anglais dans le cadre de votre apprentissage.
Votre sens du détail et de la discrétion font de vous le ou la candidat(e) idéal(e).
Votre esprit d’équipe fait de vous un membre sur lequel on peut s’appuyer en toute circonstance.
Vous intégrez à partir de la rentrée 2025 un Brevet Professionnel Sommellerie ou effectuez une mention complémentaire en sommellerie.
Rejoignez-nous pour cette aventure inédite et écrivons ensemble la suite de l’Histoire…
AVANTAGES
Profitez d’un environnement de travail unique au monde au cœur du domaine du Château de Versailles et de ses jardins.
Dans une ambiance bienveillante, vous exprimerez votre amour du service pour offrir à nos clients des instants suspendus et fabriquer des souvenirs qui sont autant de trésors pour nos hôtes.
Intégrez la famille de nos 6 Maisons d’Exception Airelles et bénéficiez d’opportunités d’évolution au travers de cette Collection. En devenant un de nos ambassadeurs, vous placerez l’histoire au centre des expériences de nos clients.
Déposez votre carrosse devant le château de sa majesté et bénéficiez de 100% de prise en charge de votre abonnement par nos soins / OU 100% du Pass Navigo / OU un forfait Mobilité Durable pour tout moyen de transport responsable (trottinette, vélo, covoiturage...).
Ravivez vos papilles chaque jour au travers de menus frais et gourmands servis dans notre restaurant du personnel.
Digne du faste de l’époque, nous vous proposons un accès illimité à de nombreuses réductions valables au sein de centaines d'enseignes ainsi qu’une billetterie pour profiter des plus beaux divertissements (parc d’attraction, zoos, cinémas, spectacles…).
Bénéficiez d'une prime de cooptation de 500€ pour tout membre de votre réseau recommandé par vos soins qui serait embauché.
Airelles s’engage pour la planète et le bien-être de ses collaborateurs. Du recyclage à la gastronomie raisonnable, en passant par la politique handicap et l’engagement solidaire, les projets RSE sont au cœur des préoccupations de la Collection.
Poste recherché : Apprenti(e) Sommelier(ière) - Rentrée septembre 2025 Référence : n°265838 Ville : Versailles Pays : France Contrat : Alternance (Indifférent ) Durée : de 12 à 24 mois Horaire : Sans coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Indifférent Formation préparée : - Niveau V (CAP, BEP) - Niveau IV ou V (Mention complémentaire) - Niveau IV (Brevet Professionnel, Bac Professionnel, Bac général et technologique) - Niveau III - Bac + 2 (BTS, DUT) - Niveau II - Bac + 3 (Bachelor, Licence, DCG) - Niveau I - Bac +5 (Master, Mastère, MSc, MBA, DSCG) Statut du poste : Autres (stage, VIE...) Catégorie du poste : Restauration / Sommellerie Date de mise en ligne : 06/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/05/2025
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé au cœur du Domaine du Château de Versailles, Le Grand Contrôle a été construit en 1681 par l’architecte favori de Louis XIV et référence du classicisme français, Jules Hardouin-Mansart. Ce spectaculaire bâtiment a autrefois accueilli les membres de l'élite politique et culturelle européenne, des ambassadeurs aux artistes, en passant par les musiciens, les écrivains et les scientifiques du siècle des Lumières.
Ouvert le 01er juin 2021, Airelles Château de Versailles, Le Grand Contrôle compte 13 chambres et suites élégamment décorées dans un style inspiré du siècle des Lumières. Chaque chambre, dotée d’un mobilier d’époque et de tissus raffinés, reflète le faste et le raffinement de la cour de Louis XVI.
Une Expérience Gastronomique Signée Alain Ducasse
Le restaurant du Grand Contrôle, orchestré par le chef Alain Ducasse, propose une expérience culinaire inspirée des banquets royaux. Un menu exclusif, élaboré avec des produits d’exception, plonge nos hôtes dans les saveurs de la cour du Roi Soleil. Chaque soir, un dîner d’exception en plusieurs services, inspiré des festins d’antan, est proposé dans un cadre somptueux.
Le Spa Valmont – Un Sanctuaire de Détente
Pour une parenthèse hors du temps, Le Grand Contrôle dispose d’un spa Valmont, véritable écrin de bien-être. Avec sa piscine intérieure, son sauna et ses soins exclusifs, nos hôtes peuvent profiter d’un moment de détente absolue après une journée passée à explorer le domaine.
Des Expériences Uniques
Séjourner au Grand Contrôle, c’est vivre une expérience hors du commun, rythmée par des activités exclusives :
Visites privées du Château de Versailles en dehors des horaires d’ouverture au public.
Accès privilégié aux jardins et aux lieux emblématiques du domaine.
Expériences sur mesure : balades en barque, découvertes culturelles, et instants privilégiés au sein du château.
