Poste recherché : Directeur de la Restauration Référence : n°265942 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-06-01 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Salaire : selon expérience Horaire : Sans coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Logement fourni au sein du Resort Date de mise en ligne : 07/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/05/2025
Sous la responsabilité du Directeur Adjoint, le/la Directeur/Directrice de la Restauration fait partie de l'équipe de direction de l'hôtel, qui prend collectivement des décisions stratégiques et opérationnelles clés pour le Resort. Le Directeur gère les opérations de restauration, qui comprennent tous les restaurants, bars, banquets, service en chambre et évènements privés mais également la Cuisine et le Stewarding.
Ce que vous ferez:
Contrôler la main-d'œuvre et les charges d'exploitation grâce à une planification efficace, des prévisions budgétaires, des décisions d'achat, l'élaboration des procédures, et le contrôle des stocks
Coordonner la sélection, la formation, le développement et l'évaluation des salariés et des managers de la Division F&B
Etre capable d'être visible dans l'opération, reconnaitre et maintenir des relations avec les clients réguliers
Travailler étroitement avec le Directeur Général, son Adjoint et le Comité de Direction pour concevoir des menus attractifs, des cartes des vins et des « amenity » en assurant une excellente qualité de produit à un prix correct
Communiquer avec les salariés et les managers pour assurer que les besoins opérationnels soient respectés ; assister aux réunions opérationnelles régulières pour assurer une coordination efficace et une coopération entre les différents départements.
AVANTAGES
Ce que nous offrons:
Un package compétitif incluant Logement et Service Charge
Des opportunités de développement, promotion et transferts internationaux
Un programme de nuitées gratuites au sein de la chaîne Four Seasons Hotels
Planning:
CDI, Temps plein
Poste recherché : Directeur de la Restauration Référence : n°265942 Ville : Bora Bora Pays : Polynésie française Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-06-01 Horaire : Sans coupure Salaire : selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Restauration / Restaurant Logement : Logement fourni au sein du Resort Date de mise en ligne : 07/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 05/05/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Ce que vous apporterez:
• Vous bénéficiez d’une expérience significative sur un poste similaire dans l'hôtellerie de luxe
• Vous maîtrisez couramment le Français et l'Anglais
• Vous avez le sens du service, de la satisfaction client et un très bon relationnel
• Vous avez d’excellentes compétences en leadership, en gestion d’équipe et en communication, ainsi que de fortes compétences analytiques et la capacité à prendre des décisions stratégiques
• Une expérience en milieu insulaire est un atout, ainsi qu’une expérience en resort
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
NOS VALEURS
Attention du détail | Bienveillance | Empathie | Excellence | Partage | Respect | Sens du service | Travail d'équipe |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Four Seasons Hotels & Resort est le Leader de l'hôtellerie de luxe à l'international. Présent à travers le monde sur plus de 120 propriétés, notre qualité de service fait notre différence.
Four Seasons Resort Bora Bora a ouvert ses portes le 1er septembre 2008. Cette propriété de 108 bungalows sur pilotis et 7 villas plage est idéalement située sur un ilôt avec vue sur la majestueuse montagne de l'île de Bora Bora. Nos clients sont pris en charge dès l'aéroport par une navette bateau qui mène à l'hôtel. Nous leur proposons 4 restaurants, le restaurant méditérannéen Arii Moana, le restaurant Tere Nui, le Fare Hoa Bar & Grill et le restaurant asiatique Vaimiti. Notre SPA, déjà titulaire de plusieurs Awards, les accueillera pour un moment de détente et de relaxation. Les activités proposées aux clients passent majoritairement par des prestataires de service (jetski, plongée, sunset cruise, hélicoptère, etc.).
Nous vous offrons un cadre de travail luxueux, agréable et compétitif. Chez Four Seasons, nous nous efforçons de placer nos salariés au coeur de nos préoccupations C'est pourquoi, nous vous proposons un programme de formation dynamique, une rémunération attractive et un programme de nuitées gratuites au sein de la compagnie.
