Poste recherché : Chef de partie Référence : n°266229 Ville : Gassin Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 4 à 5 mois Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Logement : Oui Date de mise en ligne : 09/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/05/2025
Pour la saison estivale 2025, Le Domaine de l'Astragale est à la recherche d’un Chef de Partie (H/F) !
En coopération avec le Chef de cuisine et son second, vous êtes garant du bon fonctionnement de votre partie et de la satisfaction culinaire de nos clients. Vous managez les commis tout en les aidant à s’améliorer. Votre sens du service est inné et vous savez allier efficacité et raffinement.
Vos missions seront les suivantes :
Mettre en place la cuisine
Être responsable de la préparation et de la production culinaire relevant de sa partie (froid comme chaud) selon les consignes de la hiérarchie (Second / Chef).
Être garant du respect des délais et cadences nécessaires à la bonne marche du service
Nettoyer et ranger le matériel, les espaces de travail et les locaux
Encadrer l’équipe sous ses ordres (demi chef de partie, commis, stagiaires)
Profil :
Vous avez au minimum une expérience de 2 ans dans un établissement de standing similaire
Vous assimilez rapidement les techniques de préparation des éléments d’une carte
Vous faites preuve d'autonomie et de discrétion, vous êtes une personne organisée et réfléchie
Vous avez une bonne communication et vous êtes un/e team player
Vous connaissez et appliquez les normes HACCP
AVANTAGES
Contrat saisonnier 39h hebdomadaire
Nourri, logé
Salaire attractif + prime
Mutuelle 50%
Réfectoire accessible matin, midi et soir
Possibilité d'évolution au sein du groupe pour les saisons d'été & d'hiver
Poste recherché : Chef de partie Référence : n°266229 Ville : Gassin Pays : France Contrat : CDD (Saisonnier) Durée : de 4 à 5 mois Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 09/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 12/05/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Une adresse confidentielle, un véritable havre de paix à Saint-Tropez à 200 m de la mer. Le Domaine de l’Astragale invite à profiter d'une oasis éblouissante à l’abri des regards. Élégance, charme discret, intimité… tout est fait pour lâcher prise et vivre une expérience unique sur la Côte d’Azur.
De part sa situation idéale, le Domaine de l'Astragale fait découvrir à nos clients des lieux incontournables du Golfe de Saint Tropez : les vignobles, la plage mythique de Pampelonne, les criques tant appréciées de Brigitte Bardot…
Acteur historique incontournable de l’hôtellerie restauration dans les Alpes et sur la Côte d’Azur, notre Groupe qui défend son indépendance, a construit son développement avec des collaborateurs engagés autour d'une passion partagée : l'art de recevoir.
Alp’Azur Hôtels propose des hôtels 3, 4 et 5 étoiles avec une gastronomie de qualité dans des lieux d’exception et chargés d’histoire qui offrent le décor rêvé pour des séjours de tourisme et d’affaires.
