Poste recherché : Alternant Pâtisserie Référence : n°266529 Ville : Lyon Pays : France Contrat : Alternance Durée : 12 mois Date de début du contrat : 2025-09-01 Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Salaire : Selon profil Date de mise en ligne : 13/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d'exception.
Situé au coeur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité. Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité. Nous vous offrons l'opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d'un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.
Avantages :
Des événements internes avec les équipes
Une cantine connectée et engagée
L'opportunité de monter rapidement en compétences et de prendre des
responsabilités
De chouettes locaux dans le plus bel établissement de la ville
Travailler dans le meilleur hôtel de France (World Travel Awards 2021, 2022,
2023 et 2024) et dans le meilleur bar d'hôtel au monde (Prix Villégiature 2021)
Tarifs préférentiels dans les établissements du groupe
Prime d'intéressement sur les performances collectives
Deux jours de repos consécutifs et shifts continus sans coupure
Prise en charge des titres de transport à hauteur de 75%
Rejoignez notre équipe de pâtisserie, au poste d'Alternant Pâtisserie sous la responsabilité de notre chef pâtissier Vincent Thomassin ! Vous aurez pour missions :
Elaborer les préparations culinaires, en collaboration avec le Chef pâtissier et/ou le Chef de Partie.
Contrôler et effectuer la mise en place et le nettoyage du matériel de la partie.
Veiller à la propreté des espaces de travail et de stockage, dans le respect des normes HACCP.
Veiller au respect des consignes de sécurité dans l'utilisation des matériels à disposition.
S'informer de ce qui se passe chez ses concurrents.
Créer, participer aux animations en relation avec le Chef de Cuisine
S'attacher à entretenir de bonnes relations avec les collaborateurs des autres services de l'hôtel, les fournisseurs et leurs livreurs, les entreprises et les collaborateurs intervenant sur le site.
Assurer les sorties de l'économat et/ou du stock en accord avec les fiches techniques et les demandes du client sous le contrôle du Chef de partie.
Mettre en place et contrôler l'application de toutes les directives concernant la fabrication des plats, leur qualité, leur présentation et leur régularité vis-à-vis des fiches techniques.
Veiller à ce que les denrées soient stockées en respectant les normes HACCP.
Appliquer les consignes d'ouverture et de fermeture données par ses supérieurs.
Veiller à créer une bonne ambiance de travail
Profil
Expérience en tant que commis pâtisserie requise
Disponible, rigoureux, polyvalent, appétence pour le travail en équipe
Bonne gestion des situations complexes
Passionné(e) par la pâtisserie
Curieux(se, créatif(ve)
Maîtriser le français et avoir des connaissances en anglais
Poste recherché : Alternant Pâtisserie Référence : n°266529 Ville : Lyon Pays : France Contrat : Alternance Durée : 12 mois Date de début du contrat : 2025-09-01 Salaire : Selon profil Expérience : Débutant Statut du poste : Employé Catégorie du poste : Cuisine / Pâtisserie Date de mise en ligne : 13/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
InterContinental Lyon - Hotel Dieu est synonyme de luxe avec un service d’exception.
Situé au cœur de la ville de Lyon, InterContinental Lyon - Hotel Dieu concilie passé historique riche et rénovation de qualité.
Bâtiment historique traversant 800 ans d'histoire Lyonnaise, l'ancien Hôtel-Dieu a été rénové sous la houlette de Jean-Philippe Nuel, une des références mondiales en matière de design d'hôtels de luxe. Il concilie le grandiose et l'intime, l'humain et le monumental en exploitant avec bonheur la richesse spatiale de l'édifice du 17ème siècle. Dans sa nouvelle fonction, l'Hôtel-Dieu puisera dans la mémoire du lieu sa source de créativité.
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement 5 étoiles afin de perpétuer la tradition du luxe et vivre une expérience exceptionnelle.
