Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°266708 Ville : Nice Pays : France Contrat : CDI Expérience : Indifférent Catégorie du poste : Cuisine Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 14/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Si vous souhaitez participer à l’ouverture de La future Maison 5 étoiles de Nice ou l’élégance à la française se conjugue avec luxe chaleureux, rejoignez- nous vite dans cette aventure captivante !
Situé dans le cœur du Carré d'Or niçois, à 100 mètres de la promenade des Anglais et à 3 minutes à pied de la plage, ce resort urbain propose une expérience très haut-de-gamme globale. Le Maison Albar Hotels Le Victoria propose 132 chambres et suites, un spa de 600m2, des salles de séminaires et un rooftop comprenant un restaurant, un bar et une piscine, face à la mer. Une Maison pensée pour les locaux, les touristes et la clientèle d'affaire, pour déconnecter de son quotidien le temps d'un séjour, d'un soin, d'un déjeuner ou diner. Au rez-de-chaussée, plus d'une dizaine de boutiques haut-de-gammes sont installées et font de ce quartier, l'un des plus luxueux de la ville.
L’hôtel Maison Albar Hotels Le Victoria fait partie de l’odyssée Centaurus, groupe hôtelier indépendant français.
Le groupe Centaurus, indépendant et familial, développe un véritable Esprit de Famille avec ses collaborateurs, partenaires, fournisseurs et clients, basé sur 5 valeurs : Solidarité, Transmission, Respect, Authenticité et Responsabilité. En perpétuelle évolution, il compte aujourd'hui 45 hôtels, 27 restaurants et 17 spas et thalassothérapie répartis en France, au Portugal, en Italie et en Chine (et bientôt en Côte d’Ivoire, en Belgique, …).
Maison Albar Hotels - Le Victoria recrute...
Sous-Chef de cuisine (H/F)
L'hôtel Maison Albar - Le Victoria 5*recherche son futur Sous-chef de cuisine (H/F).
Vous assistez le Chef de Cuisine et serez en charge :
De concevoir les cartes et les menus
Des achats et des stocks
De l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
De manager, intégrer, former et encadrer l'équipe de cuisine
De contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
De répondre aux éventuelles questions et préoccupations des clients
Vos atouts pour cette opportunité :
Une expérience réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme
Un sens poussé du détail et de la qualité
Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement ...
... où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,
... où la RSE est au coeur de nos préoccupations,
... où le développement de nos collaborateurs est essentiel.
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur careers.groupecentaurus.com.
Poste recherché : Sous-Chef de cuisine Référence : n°266708 Ville : Nice Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Indifférent Statut du poste : Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 14/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
