Poste recherché : Responsable Economat Référence : n°267485 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDI Expérience : Catégorie du poste : Non précisée Salaire : selon expérience Logement : Non Date de mise en ligne : 21/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
Approvisionner les économats du groupe K2 Collections (produits secs,
packaging, papeterie bureautique, trousse à pharmacie, produits d'hygiène)
Effectuer les commandes auprès des fournisseurs partenaires des
établissements du groupe K2 Collections
Réceptionner les marchandises
Contrôler la qualité et la quantité
entre le bon de commande et le bon de livraison
Contrôler les températures selon les
normes HACCP et enregistrer les données sur les tablettes « Track Food »
prévues à cet effet
Distribuer les produits dans les différents services des hôtels du groupe
K2 Collections
Réaliser les inventaires mensuels fixés par le Contrôleur de Gestion
Accompagner les Chefs de service dans la réalisation et le suivi des fiches
techniques
Recruter ses collaborateurs en collaboration avec le Contrôleur de Gestion et le service Ressources
Humaines
Former ses collaborateurs à l'aide de leurs fiches de postes
A l'aide de notre logiciel Octime, réaliser et suivre les plannings des
collaborateurs en conformité avec la législation du travail et avec l'accompagnement
du service Ressources Humaines.
Organiser et vérifier le bon stockage des marchandises en respectant les
règles HACCP
Conformément aux règles HACCP et sécurité, s'assurer de la propreté et de l'hygiène
des différents lieux de stockage Economat du groupe K2 Collections, des quais
de livraison (intérieur et extérieur), du matériel et des ascenseurs
Collaborer ave les équipes pour favoriser une démarche écoresponsable
(approvisionnement local, gestion des déchets, réduction des emballages)
Entretenir des bonnes relations professionnelles avec les partenaires du
groupe K2 Collections
Gestion
des stocks :
Assurer le suivi des demandes quotidiennes de sortie de stocks pour
approvisionner les différents services
Contrôler et optimiser la rotation des stocks en respectant la règle ?FIFO?
Contrôler et corriger les écarts de stocks entre chaque inventaire
Organiser et optimiser les lieux de stockage du groupe K2 Collections
Saisir les flux de marchandises (livraisons, sorties)
Saisir les bons de livraison dans le logiciel de stock et être garant des
données saisies
Mettre à jour les informations dans le logiciel de stock (fournisseurs,
mercurial, prix)
Accompagner les Chefs de service dans l'utilisation du logiciel de stock
Afin d'anticiper les fins de saison, optimiser les stocks entre les
différents établissements du groupe K2 Collections
A la fermeture des établissements, organiser les retours marchandises en
collaboration avec les Chefs de service
Assurer le suivi et les inventaires des oeuvres d'art du groupe K2
Collections
Développer des outils et améliorer les procédures existantes
Gestion
comptable :
Faire le suivi administratif des commandes et des
factures en lien avec le service Comptabilité
Assurer le suivi des retours, des reliquats et des avoirs
avec le service Comptabilité
Suivre la remontée des informations de règlement au
service Comptabilité
Contrôler et analyser les écarts, présenter les
consommations à la fin de chaque mois
Travailler en étroite collaboration avec le Contrôleur de
Gestion pour les analyses financières
Profil
SAVOIR FAIRE
Expérience sur un
poste similaire de 3 ans indispensable
Expérience en
Hôtellerie de luxe souhaitée
Titulaire du
permis de conduire
Maîtrise des outils bureautique
Maîtrise des techniques d'achats et de gestion des stocks
Maîtrise des
règles d'hygiène et des normes HACCP
Maîtrise des pratiques
managériales
SAVOIR ETRE
Esprit logique et
méthodique avec une bonne capacité d'analyse et de synthèse
Excellent sens de l'organisation et rigueur
Capacité d'anticipation
et sens du détail
Fiabilité sur la gestion
des flux physiques et financiers
Capacité à
travailler en équipe en étant disponible, à l'écoute et réactif
Polyvalence
Bonne capacité de
gestion du stress et des priorités face aux situations diverses et variées
Poste recherché : Responsable Economat Référence : n°267485 Ville : Courchevel Pays : France Contrat : CDI Salaire : selon expérience Expérience : Statut du poste : Catégorie du poste : Non précisée Date de mise en ligne : 21/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 19/05/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L’hôtel Le K2 Palace est situé à deux pas du centre de la station de Courchevel 1850. Tel un hameau de prestige au sein du plus grand domaine skiable du monde, celui des Trois Vallées, le “village palace” s’égrène le long de la piste de Cospillot et offre à ses hôtes un panorama rare sur la vallée et les massifs montagneux.
Il se compose de trente chambres, six chalets d’exception, d’un espace bien-être incluant un Spa Goji avec piscine panoramique intérieure, d’un espace fitness dernière génération, et d’un salon de coiffure où nos experts mettent à disposition leur savoir-faire, un bar Le 8611 et deux restaurants, Le Sarkara restaurant gastronomique de desserts (2 étoiles Michelin), L’Altiplano restaurant Péruvien . Les enfants profiteront quant à eux de notre kid’s club au décor himalayen.
Membre de The Leading Hotels of the World depuis 2013, l’Hôtel Le K2 Palace a obtenu la plus haute distinction de l’hôtellerie française en rejoignant le club très fermé des Palaces français en 2014.
Passion, Ambition, Authenticité, Partage et Créativité, telles sont les valeurs qui animent les équipes du K2 Palace et au travers desquelles vous pourrez vous épanouir. Le dépassement de soi et la cohésion en sont les fils conducteurs. Pour cela, la remise en question de chacun est permanente, l’humilité est omniprésente et la patience est incontournable.
Nous avons à cœur de considérer chaque collaborateur de la même manière que nous le faisons pour nos clients. C’est un modèle inspirant que les propriétaires et la Direction générale ont instauré et qui offre un cadre de travail exceptionnel. Nos managers sont soucieux du bien-être de leur équipe et cultivent les valeurs de l’écoute, de la disponibilité et de la bienveillance. C’est en vous considérant et en vous respectant que vous pourrez contribuer à offrir à notre clientèle une atmosphère unique et un service exceptionnel.
Pour le bien-être de nos équipes, nous portons également une attention particulière aux critères de sélection de nos logements du personnel et à la qualité des plats servis au restaurant du personnel.
Si nos valeurs et notre philosophie vous correspondent, que vous souhaitez contribuer à apporter à nos visiteurs les plus belles sensations et les plus grandes émotions, alors continuons ensemble d’atteindre de nouveaux succès toujours plus exceptionnels en rejoignant Le K2 Palace !
