Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°268327 Ville : Honfleur Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-09-01// Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : 3925 Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Logement : Possible durant la période d'essai Date de mise en ligne : 28/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/06/2025
Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris. La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.
Nous recherchons un(e) Chef de Cuisine passionné(e) et créatif(ve)
Vous aurez l'opportunité de porter l’identité culinaire de votre cuisine, en alliant authenticité, saisonnalité et raffinement. En tant que garant de la qualité et de la régularité des prestations, vous encadrerez une équipe soudée et impliquée, et participerez activement à la création de la carte, en lien avec le chef exécutif.
Vous disposerez d'une belle autonomie créative, d'un environnement de travail privilégié au sein d’un groupe reconnu pour la qualité de son hospitalité, des conditions attractives et un accompagnement dans votre prise de poste.
Vos principales responsabilités :
Créer et renouveler la carte avec créativité et cohérence
Réaliser les plannings de votre équipe cuisine en fonction de l’activité
Participer activement, notamment à la plaque
Réaliser et tenir à jour les fiches techniques
Veiller au strict respect des normes d’hygiène (HACCP) et des procédures internes
Accompagner et former l’équipe au quotidien dans une ambiance bienveillante et exigeante
Profil :
Expérience en tant que second ou chef de cuisine dans un établissement de standing
Attachement aux produits frais et aux circuits courts
Qualités de leader, sens de l’organisation et esprit d’équipe
AVANTAGES
Logement possible durant la période d'essai Mutuelle Jours de repos consécutifs Cooptation
Poste recherché : Chef de cuisine Référence : n°268327 Ville : Honfleur Pays : France Contrat : CDI Date de début du contrat : 2025-09-01// Horaire : Avec coupure Salaire : 3925 Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Logement : Possible durant la période d'essai Date de mise en ligne : 28/05/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 16/06/2025
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Une "Collection" unique à Honfleur en Normandie à deux heures de Paris.
La Collection Saint-Siméon c'est une offre d'hôtels, de restaurants et spa à Honfleur, ou chacun de nos collaborateurs aiment faire vivre le vrai luxe, celui de la simplicité et de l'élégance. L'harmonie des ambiances, la délicatesse de nos saisons et de nos saveurs invitent à la rêverie et au bien-être. A l'image de l'histoire dont nous héritons et de la nature normande qui nous inspire, nous cultivons chaque jour l'art de bien vivre.
La Ferme Saint Siméon, un emblématique Relais & Chateaux surplombant l'estuaire de la Seine, son SPA, son restaurant gastronomique "Les Impressionnistes" et son bistro "La Boucane" dont les cuisines sont dirigées par Mathieu POULEUR. Dans cette belle Ferme Auberge, construite au XVII ème siècle, un vent de nouveauté s’est un jour levé. Vers 1840, de nombreux jeunes artistes ont séjourné dans ces murs vénérables, et grâce au bon accueil de la Mère Toutain, qui occupait les lieux à cette époque-là, tous ces petits peintres en mal de nature et de vent frais du large, ont produit quantité d’œuvres exceptionnelles et célèbres aujourd’hui. Ces rencontres extraordinaires ont donné naissance à la fameuse Ecole d’Impressionnisme de Honfleur, dite de Saint Siméon.
L'Hôtel Saint Délis, Relais & Châteaux de 9 chambres, une adresse inédite, au cœur du centre historique de Honfleur, toute empreinte de la modestie et de la discrétion du peintre.
Ancienne Maison de l’artiste peintre Henri de Saint Délis, datée du XVII ème siècle, cet hôtel au charme discret s’inscrit pleinement dans le patrimoine de Honfleur, cité d’Arts et d’Histoire.
L'Auberge de la Source, hôtel de Charme de 19 chambres Niché à 5 kilomètres de Honfleur, en plein cœur de la campagne normande, et son restaurant ravient les papilles avec la carte du Chef Alexis Valton. Devant la cheminée ou sur la terrasse ensoleillée, savourez des recettes gourmandes inspirées des produits du terroir, dans une atmosphère empreinte de calme et de sérénité.
Le Restaurant Le Vieux Honfleur situé sur le vieux port, est le plus ancien restaurant de la ville. Dans ce cadre authentique, au cœur du quartier historique, ou l'on peut dégusterq une carte variée, alliant une belle sélection de fruits de mer et de savoureuses déclinaisons de viandes et de poissons. Vous l'apprécierez l'hiver, confortablement installé dans une salle à l'atmosphère chaleureuse ou, dès les beaux jours, dans un décor dea carte postale avec sa terrasse ouverte sur le Vieux Bassin.
