Poste recherché : Chef de cuisine Epicure*** Référence : n°268662 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Salaire : motivant Horaire : Avec coupure Jours de congés hebdomadaires consécutifs : 2 Date de mise en ligne : 02/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025
Le Bristol Paris 190 chambres et suites. Une Maison au style parisien et à l'élégance incomparables, où l’on se sent immédiatement chez soi. Du luxe, du charme, le style Bristol. Site internet
Le Bristol Paris, auréolé de quatre étoiles Michelin, incarne l'excellence culinaire française, portée par le Chef Arnaud Faye, Meilleur Ouvrier de France. Grand amoureux des produits, d’une cuisine généreuse, précise et raffinée, il partage avec Le Bristol Paris l’art d’exalter de merveilleux classiques d’une touche de modernité.
En tant que Chef au sein de la Cuisine Epicure*** (brigade de 35 personnes), vous serez le pilier de l’équipe, garant de l’excellence, de la rigueur et de la créativité qui font la renommée de notre table. Vous travaillerez en étroite collaboration avec le Chef Arnaud Faye pour continuer à faire briller les 3 étoiles du restaurant.
Nous vous confierons les missions suivantes :
Vous serez responsable de l'organisation de la cuisine et de la supervision de l’équipe Epicure dans le respect des standards, des procédures de production et des normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.
Vous serez responsable de la qualité du service et des prestations culinaires délivrées à notre clientèle.
Vous serez le garant d’une bonne communication et coordination entre l'équipe de la cuisine et celle du service en salle.
Vous serez force de proposition et de création afin d’améliorer les prestations et de développer le chiffre d’affaire et la rentabilité des points de vente restauration.
Vous veillerez au développement et à l’accompagnement de l’équipe.
Cette liste n’est pas exhaustive.
Profil recherché :
Diplômé en cuisine, vous justifiez d'une expérience significative (au moins deux ans) de la fonction, acquise au sein de restaurants étoilé (2 ou 3*) en qualité de Chef ou Sous-Chef
Passionné, rigoureux, sens de l'organisation et leadership sont des qualités indispensables requises à ce poste.
AVANTAGES
• Salaire de base : Motivant • Statut : cadre / forfait jour • 11 RTT cadre par an • 2 jours de repos consécutifs = dimanche-lundi • 13eme mois après 1 an d'ancienneté • Mutuelle & prévoyance cadre • Prime : Intéressement - Participation • Transport : 75% transport parisien • Accès gratuit au parking de l'hôtel pour les 2 roues • Remboursement du taxi à hauteur de 35€ à partir de 00h30 • Repas : indemnité nourriture légale + restaurant du personnel gourmet • Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel • Nuitée d'intégration • Un service formation pour le développement de vos connaissances et compétences • Nombreux évènements internes (fête du personnel, fête de Noël, journée porte ouverte pour les familles, cocktail pour les stagiaires, pour les apprentis...) • Un Comité d'Entreprise proposant de nombreux avantages tout au long de l'année (billetterie, chèques vacances, ventes promotionnelles...) • Et encore d'autres nombreux avantages Bristol via nos accords, salle de repos, salle de détente (billard, babyfoot, machines cardio), + de nombreux autres avantages...
Poste recherché : Chef de cuisine Epicure*** Référence : n°268662 Ville : Paris Pays : France Contrat : CDI Horaire : Avec coupure Salaire : motivant Expérience : Expérimenté Statut du poste : Cadre Catégorie du poste : Cuisine Date de mise en ligne : 02/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 09/06/2025
Le Mot du GM, Luca Allegri :
Dans l’univers du luxe, le succès repose sur un ensemble de détails. En intégrant nos équipes, vous devenez un élément essentiel à cette réussite.
NOS VALEURS
Bienveillance | Elégance | Esprit de famille |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
L'Hôtel Le Bristol Paris est un des hôtels fleurons de Oetker Collection.
Oetker Collection est un regroupement d'hôtels qui offrent à ses clients le meilleur de la tradition hôtelière d'Europe et de l'élégance française : telle est la griffe Oetker Collection. Ses hôtels de légende, sont comme les perles d'un collier, toutes distinctes, mais ensemble unies par l'unique désir d'offrir le meilleur de l'imaginable. http://www.oetkercollection.com/fr/oetker-collection/
Le Bristol est une fête
1925-2025 et plus encore !
Né en 1925, en même temps que les Années Folles et le mouvement Art Déco, Le Bristol Paris est l’institution parisienne par excellence.
Aujourd’hui encore, alors que les Jeux Olympiques de 2024 ont fait rayonner l’esprit libre de la Ville lumière sur le monde, le plus parisien des palaces incarne la fête au quotidien.
Le Bristol fête son centenaire avec l’élégante discrétion qui le caractérise.
L'année 2025 promet à tous ceux qui franchissent le seuil du palace une série de surprises dans ce cadre exceptionnel, souvent qualifié de « home away from home ».
190 chambres et suites. Une Maison au style parisien et à l'élégance incomparables, où l’on se sent immédiatement chez soi. Du luxe, du charme, le style Bristol. Site internet
