Situé à Villars-sur-Ollon, le Villars Alpine Resort est un lieu unique aspirant à challenger l'hôtellerie traditionnelle. Le Villars Lodge, le Victoria Hotel & Residence ainsi que l'emblématique Villars Palace accueillent la clientèle dans une atmosphère chaleureuse, conviviale grâce à un service dévoué et personnalisé Afin de compléter notre nouvelle équipe, nous recherchons un/e:
F&B Manager Villars Palace
Mission principale :
Gérer les équipe et les plannings
Mettre en place des procédures (SOP’s)
Contrôler la qualité du service dispensé aux clients de l'établissement
Maintenir en état les espaces, le matériel de restauration et veiller à la bonne tenue du personnel (normes HACCP)
Gérer les encaissements et la bonne clôture des caisses de la restauration
Développer le chiffre d'affaires restauration, en collaboration avec les différents points de ventes de l’établissement
Atteindre les objectifs mesurables du département
Travailler en collaboration avec les responsables des points de ventes ainsi que les autres départements de l’hôtel
Flexibilité dans les horaires (établissements saisonniers)
Profil recherché :
École Hôtelière ou titre jugé équivalent
Expérience de plusieurs années dans un poste similaire
Bonne maîtrise des outils informatiques (Word, Excel, Outlook, PMS)
Maîtrise écrite et orale de 3 à 4 langues (français, anglais, allemand), langue supplémentaire un atout
Sens des responsabilités et excellentes compétences de communication
Disposition au leadership, personnalité courtoise, avenante et orientée clients
