Poste recherché : Omakase Chef - Restaurant Sachi (Japonais) Référence : n°269075 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Cuisine Salaire : Selon expérience Horaire : Avec coupure Logement : Solution de logements temporaires proposés Date de mise en ligne : 04/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/06/2025
Pour notre restaurant gastronomique japonais, nous recherchons un "Chef Omakase" : cuisine japonaise traditionnelle avec la création à la demande d'un menu de saison en fonction des produits disponibles. Une expérience de plus de 3 ans. Bonne connaissance du Français et de l'Anglais.
Mission :
Doit savoir maîtriser la production de sashimi, tempura et sushi ainsi que la méthode traditionnelle de cuisine Kaiseki.
Indications complémentaires :
La cuisine kaiseki, en japonais kaiseki ryōri, désigne dans la gastronomie japonaise une forme traditionnelle de repas, composé de plusieurs petits plats servis conjointement. Le terme peut aussi renvoyer à l'ensemble des compétences et techniques qui permettent de préparer un tel repas et qui sont comparables à la grande cuisine occidentale.
Candidature :
Si votre profil correspond, merci de bien vouloir faire parvenir votre dossier complet (lettre de motivation, CV avec photographie, copie des certificats de travail et des diplômes) à l'adresse :v mogva-jobs@mohg.com
AVANTAGES
Nous offrons un ensemble complet d'avantages qui comprend : - Des repas pendant le service - Une salle de repos et de fitness 24/7 - Nuits de chambre à prix réduit, dans le Monde entier - Remise dans les points de vente F&B - 43 jours de congés payés, y compris les jours fériés - Programmes de reconnaissance et de récompense des collègues - Une gamme passionnante de programmes d'apprentissage et de développement - Événements réguliers de bien-être et d'activités sociales pour les collègues - Possibilités de promotion et de transfert au sein du groupe - Tarifs de nuit Swiss Deluxe (Hôtels les plus renommés de Suisse - dans 22 villes)
Vous pouvez vous attendre à un environnement de travail moderne et très personnel ainsi qu'à de multiples possibilités de développement au sein de l'hôtel et du groupe Mandarin Oriental.
Poste recherché : Omakase Chef - Restaurant Sachi (Japonais) Référence : n°269075 Ville : Genève Pays : Suisse Contrat : CDI Date de début du contrat : Dès que possible Horaire : Avec coupure Salaire : Selon expérience Expérience : Expérimenté Statut du poste : Catégorie du poste : Cuisine Logement : Solution de logements temporaires proposés Date de mise en ligne : 04/06/2025 Offre toujours d'actualité pour la semaine du 02/06/2025
LES COMPÉTENCES DEMANDÉES
Adaptabilité | Esprit d'équipe |
Tous nos postes sont ouverts aux personnes en situation de handicap.
NOS VALEURS
Nous comprenons que chacun est unique. Nous vous encourageons à développer vos talents dans un environnement de travail bienveillant afin que vous soyez fiers d’évoluer à nos côtés. |
PRÉSENTATION DE NOTRE SOCIÉTÉ
Situé au cœur de la ville de Genève, notre hôtel propose un service inégalé dans un cadre enchanteur composé de vues spectaculaires sur le fleuve et de rues pavées avec la montagne en toile de fond. À quelques minutes seulement des principaux points d'intérêt de la ville, nous jouissons d'un emplacement de choix et proposons un hébergement raffiné.
Notre établissement cinq étoiles d’une capacité de 178 chambres est composé de deux restaurants (Ottolenghi, restaurant méditerranéen qui ouvrira ses portes prochainement et SACHI, restaurant gastronomique Japonais) et d’un bar animé (Le MO BAR) qui offrent des expériences uniques. Notre clientèle profite également de prestations wellness Bellefontaine et d’un centre de remise en forme qui leur réserveront de fabuleux moments de détente. Enfin, de nombreux espaces avec des vues sur le fleuve sont dédiés aux réunions d’affaire et à l'événementiel et sont accompagnés d’un service incomparable.
Si vous êtes tentés par une expérience professionnelle excitante et différente au sein d’un des grands hôtels de luxe genevois, dans un cadre contemporain et stylé, et ainsi intégrer un groupe hôtelier international de grand luxe, en pleine expansion, alors ne manquez pas cette opportunité.
